Ouled Thaleb Tandem Rosé 2024

Tandem Rosé kommer fra Domaine Ouled Thaleb, Marokkos ældste vinhus, grundlagt i 1923 nær Benslimane mellem Casablanca og Rabat. Den produceres i den garanterede oprindelsesbetegnelse Zenata på skråninger mellem 300 og 700 meters højde. Vinstokkene vokser her på ler- og skiferjord i et middelhavsklima, tempereret af Atlanterhavets påvirkning, som giver druerne både friskhed og modenhed.

Vinen er født af mødet mellem Alain Graillot og Jacques Poulain og blander lige dele grenache og cinsault, høstet ved god modenhed. Druerne presses nænsomt for at udvinde en bleg og fin saft, hvorefter gæring og lagring foregår på ståltank. Dette tekniske valg bevarer frugtens klarhed, friskheden og roséens aromatiske glød.

Vinen byder på noter af skovjordbær, ribs, hindbær, akacieblomst, appelsinskal, pink grapefrugt, hvid fersken og frisk fennikel. Den blege og skinnende rosa farve varsler en frugtig, frisk og læskende smag med en balance, der passer godt til mad, og som fortsætter i en let syrlig eftersmag.

I Marokko er vinstokken ingen ny modedille: den blev angiveligt indført for næsten 2.500 år siden af fønikerne, før den blev udbredt under den romerske kolonisering – ruinerne af Volubilis ved Meknès minder om, at området allerede var oldtidens store vincentrum. Længe var vinstokken begrænset til lokalt forbrug og spisedruer, men den fik sit egentlige opsving under det franske og spanske protektorat i begyndelsen af 1900-tallet: man plantede druesorter fra Sydfrankrig og Spanien for at lave kraftige vine, der blev sendt til Europa til blanding. Selvstændigheden og siden den kraftige stigning i afgifterne på alkohol i slutningen af 1970'erne udløste en lang krise, og titusindvis af hektar vinstokke blev ryddet. Fornyelsen begyndte i 1990'erne med ankomsten af investorer, nyplantning af kvalitetsdruer og modernisering af vinkældrene. I dag er kongeriget den største vinproducent i Nordafrika med omkring 400.000 hektoliter om året, en snes garanterede oprindelsesbetegnelser og én kontrolleret oprindelsesbetegnelse, Coteaux de l'Atlas. Vinmarkerne ligger samlet i baglandet til Casablanca omkring Benslimane og Boulaouane, på Saïss-sletten omkring Meknès – som står for størstedelen af produktionen takket være højden ved Atlasbjergenes udløbere og de kølige nætter – og helt til Berkane i øst under indflydelse fra Middelhavet. Det varme og tørre klima dæmpes af brisen fra Atlanterhavet og af terrænet. Hvad angår druerne, udgør Cinsault, Grenache og Carignan den historiske arv sammen med Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot og nyere druer som Marselan og Tempranillo. Marokko udmærker sig også med rosévine og de berømte vins gris, lette og frugtige, mens Chardonnay, Sauvignon Blanc og Clairette giver hvidvine i klar fremgang. En vindestination, der stadig er ukendt for mange, men som er i fuld bevægelse.