MMAD Grenache 2022

Cuvéen MMAD Grenache kommer fra gamle stokke plantet i 1939 i den sandede lerjord i Blewitt Springs, et anerkendt område i McLaren Vale, i det sydlige Australien. Terroiret ligger højt på veldrænede skråninger, og det kølige, luftige klima giver ideelle betingelser for en langsom og afbalanceret modning af Grenache, så finesse og aromatisk glød bevares.

Vinificeringen bygger på en minimalistisk og omhyggelig tilgang, der skal fremhæve frugtens autenticitet. Klaserne høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og vinificeres derefter som hele klaser eller delvist afstilket alt efter den enkelte parcels profil. Gæringen sker med vildgær i åbne kar med nænsom oppumpning for at bevare tanninernes delikatesse. Lagringen foregår på store egefade (foudres) og neutrale barriquer uden filtrering og klaring for at bevare vinens renhed, dens silkebløde tekstur og det trofaste udtryk for dens oprindelse.

Vinen byder på noter af friske hindbær, af sort kirsebær, af knuste jordbær og af granatæble, beriget med subtile aromaer af pæon, af hvid peber, af sort te og af vild salvie. I munden er anslaget silkeblødt, båret af en flot lineær syre og fint integrerede tanniner, der giver vinen en fornemmelse af både lethed og struktur. Eftersmagen strækker sig yndefuldt og afslører en diskret salthed og stor renhed.

Australien begyndte at producere vin for mere end to århundreder siden. Det har givet et land rigt på gamle vinstokke, vinbondefamilier gennem flere generationer og en indgroet viden om og respekt for håndværket. Læg dertil en tørst efter at udforske og forny, en frygtløs tilgang og et varieret register af 65 vinregioner med mange forskellige klimaer, og du har stoffet til et enestående vinland, som der kun findes få af.



Australien brød igennem på eksportmarkederne i 1980'erne og har siden forsynet hele verden med dynamiske, frugtige vine til en exceptionel pris. Indtil slutningen af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var historien om australsk vin domineret af alt for koncentrerede eksempler på Shiraz, Grenache og røde blends. Mellem de to yderpunkter findes den mangfoldighed af australske kvalitetsvine og regionale vine, som altid har eksisteret.



Australsk vindyrkning er primært koncentreret langs den sydlige kyst, hvor forholdene er køligere. Der er fire vigtige vinregioner, som ligger omkring de store byer. Western Australia omkring Perth, South Australia omkring Adelaide, Victoria omkring Melbourne og New South Wales omkring Sydney.



Landet er en af verdens største vinproducenter og var verdens fjerdestørste eksportør i 2011. Denne nyere udvikling gør i dag Australien til et af de mest omtalte lande for kvaliteten af sine vine. Du kan smage australske vine over hele landet. Hver australsk region har sine egne druesorter. Australske vine defineres ud fra deres drue, modsat franske vine, der defineres ud fra deres terroir.