Vin från Galicien: albariño från Rías Baixas och godello
16 flaskor, från albariño till godelloEtt vitt vin som doftar av tidvatten, spänstigt och salt, som gjort för ostron och grillad fisk: det är vad halvöns regnigaste hörn ger. Här är Spanien grönt och atlantiskt, och vinstockarna växer i pergola på granit, några kilometer från rías.
Vid kusten finns Rías Baixas och albariño. I inlandet, längs Sil och dess bifloder, ligger terrasserade sluttningar där godello ger fylligare vita viner och mencía lätta röda. Tabellen över områdena placerar varje vin i sortimentet på kartan.
Torres - Pazo Das Bruxas Torre Penelas 2022
Albariño från Rías Baixas, persika och nektarin i en frisk och mineralisk smak.
Terras Gauda - Albariño Abadia San Campo Rias Baixas DO 2024
En intensiv och livfull albariño från Rías Baixas, med toner av grapefrukt, ananas och ljus frukt.
Pazo de Barrantes - La Comtesse 2018
En Albariño med lagringspotential, djup och precis. Galicien visar här både fyllighet och friskhet.
Nanclares y Prieto - Nanclares 2022
En albariño med karaktär, stram av Atlanten. Salt, texturerad och lysande.
Ladeiras Do Xil - Valbuxan 2021
Ett slankt rött vin från Galicien, mellan vild frukt och mineralisk friskhet.
Ladeiras Do Xil - Gaba do Xil O Barreiro 2023
Ett vitt terroirvin från Galicien, friskt och texturerat. Godello får här ett elegant mineraliskt djup.
Ladeiras Do Xil - Branco Santa Cruz 2022
Ett stort vitt vin från Galiciens bergsterräng, mellan granitdjup och salt friskhet.
Nanclares y Prieto - Porta Franca 2020
Ett precist och livfullt spanskt vitt vin, där friskheten lyfter fram renheten i Rías Baixas terroir.
Nanclares y Prieto - Fogor do Castriño 2020
En precis och salt Albariño från Atlantkusten, där friskheten går hand i hand med ett fint smakdjup.
Nanclares y Prieto - La Tinaja de Aranzazu 2021
En amforalagrad Albariño som förenar atlantisk spänst, fyllig textur och precis salthet.
Nanclares y Prieto - Paraje Mina 2024
En Albariño från granitterroir, stram och salt, som med precision uttrycker den galiciska Atlantkusten.
Nanclares y Prieto - Soverribas 2021
En stram och salt terroir-Albariño, där granitens djup möter den atlantiska friskheten.
Nanclares y Prieto - O Bocoi Vello 2021
En fyllig och salt Albariño lagrad i bocoy, där den atlantiska friskheten möter djupet från en lång lagring på jästfällningen.
Nanclares y Prieto - Tempus Vivendi 2024
En precis och salt Albariño från Atlantkusten, där kustens friskhet möter den granitiska finessen från Rías Baixas.
Nanclares y Prieto - Dandelion 2024
En precis och salt Albariño från Atlantkusten, som förenar skarp friskhet och generöst djup.
Rafael Palacios - Louro 2018
Ett underbart välgjort uttryck för Godello-druvan: moget, elegant, balanserat och uppfriskande.
De galiciska vinområdena
Kusten, piskad av havet, och det varmare inlandet med sina djupa raviner: druvan skiftar med landskapet.
| Område | Druvsorter | Landskap | I glaset |
|---|---|---|---|
| Rías Baixas, Val do SalnésRunt Cambados, mot rían Arousa | Albariño | Vittrad granit och sand, vinstockar i pergola, havsdis och regn | Hjärtat i sortimentet. Citrus, vita blommor och en mycket tydlig salt eftersmak. |
| Rías Baixas, O Rosal och Condado do Tea I söder, längs Miño | Albariño, loureira, treixadura | En mer skyddad dal, mot Portugal | Något mognare vita viner, ofta blandningar, med frukt av persika. |
| Ribeira SacraRavinerna längs Sil och Miño | Mencía, godello | Svindlande terrasser på skiffer och granit, brukade för hand | Ljusa, peppriga röda viner med krispig röd frukt. Man talar om heroisk vinodling. |
| Valdeorras, Val do BibeiLarouco, O Bolo, Santa Cruz | Godello, mencía, sousón, brancellao | Branta sluttningar på granit och skiffer, mellan 400 och 600 m | Vinerna från Ladeiras do Xil: fylliga och mineraliska godello, slanka röda viner. |
| BierzoGrannen, på den kastilianska sidan | Mencía, godello | Skyddad sänka, skiffersluttningar | En köttigare mencía än i Galicien. Den har en egen sida i mencíasortimentet. |
Galicien har fem appellationer: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras, Ribeiro och Monterrei.
Vilket galiciskt vin till vilken rätt
Albariño är havets vita vin, men Galicien har mer att erbjuda än skaldjur.
| Rätt | Vinstil | Vår flaska |
|---|---|---|
| Ostron, hjärtmusslor, venusmusslor | En ung, livlig och salt albariño | DandelionNanclares y Prieto, 25,80 € per flaska, i låda om 6 |
| Kräftdjursfat, hummer | En albariño från en enskild parcell, med mer djup | SoverribasNanclares y Prieto, 37,80 € per flaska, i paket om 3 |
| Bläckfisk på galiciskt vis, paprika | Ett vitt vin med textur, lagrat på jästfällningen | O Bocoi VelloNanclares y Prieto, 31 € per flaska, i låda om 6 |
| Sushi, sashimi, ceviche | En spänstig albariño, med diskret fatkaraktär | Tempus VivendiNanclares y Prieto, 27,80 € per flaska, i låda om 6 |
| Ugnsbakad vit fisk, beurre blanc | En fyllig godello | Gaba do Xil O BarreiroLadeiras do Xil, 22,20 € per flaska, i låda om 6 |
| Ugnsstekt fågel, kalv i gräddsås | Ett stort vitt vin med lagringspotential | La ComtessePazo de Barrantes, 143,60 € per flaska, styckvis |
| Grillade grönsaker, empanada | Ett lätt och friskt rött vin | ValbuxanLadeiras do Xil, 34,40 € per flaska, i låda om 6 |
En galicisk flaska för varje lust
Ett vin per avsikt, med pris per flaska och försäljningsformat.
En flaska styckvis, kring 25 €
En livlig albariño med toner av persika och nektarin, mineralisk smak. Den enklaste vägen in i Rías Baixas.
Pazo das Bruxas Torre Penelas, 24,60 € per flaska, styckvisUpptäck godello
Ett vitt vin från en enskild parcell i Larouco, på lera och skiffer, friskt och med textur. Godello i sin mest tillgängliga form.
Gaba do Xil O Barreiro, 22,20 € per flaska, i låda om 6En albariño till aperitifen
Precis och vibrerande, från en parcell i pergola i Meaño. Serveras kyld till tapas från havet eller några skaldjur.
Porta Franca, 29 € per flaska, i låda om 6Ett vitt vin lagrat i lerkruka
En albariño vinifierad i lerkruka, atlantisk spänst och fyllig textur. För dig som gillar vita viner med karaktär, till maten.
La Tinaja de Aranzazu, 45 € per flaska, i paket om 3En albariño att lagra
Salt, med textur och lyster, från vittrad granit runt Cambados. Ett vitt vin som vinner i djup under tio år och mer.
Nanclares 2022, 40 € per flaska, i paket om 3Ett stort vitt vin från terrasserna
Godello, treixadura, doña branca och palomino på sluttningarna vid Bibei, mellan 400 och 600 m. Ett vitt vin med relief, skapat för lagring.
Branco Santa Cruz, 45,80 € per flaska, i paket om 3Ett lätt atlantiskt rött vin
Mencía, brancellao, sousón och garnacha tintorera, lagrade femton månader i stora ekfat (foudres) och barriquer. Vild frukt och mineralisk friskhet.
Valbuxan, 34,40 € per flaska, i låda om 6Vidare till mencía
Nordvästs röda druva, från Bierzo till terrasserna längs Sil: en frisk druva som ofta jämförs med pinot noir eller cabernet franc.
Mencíasortimentet
Albariño från enskilda parceller snarare än volymalbariño
Albariño har blivit en kommersiell succé, och många flaskor liknar varandra. Vi har valt den andra vägen. Det mesta i sortimentet kommer från Nanclares y Prieto, en liten vingård i Cambados som vinifierar sina parceller i Val do Salnés var för sig, i pergola, på granit.
Dandelion, Tempus Vivendi, Soverribas, Paraje Mina, La Tinaja de Aranzazu: samma druva, samma dal, och ändå olika viner, beroende på jorden, stockarnas ålder och lagringen, i tank, i stort ekfat eller i lerkruka. Vid sidan om står Ladeiras do Xil för inlandet, med godello och mencía från branta sluttningar.
Underzonerna i Rías Baixas
Val do Salnés: den svalaste, runt Cambados, nästan bara albariño.
O Rosal och Condado do Tea: i söder, vid Miño, varmare, med loureira och treixadura i blandningen.
Soutomaior och Ribeira do Ulla: de minsta. På etiketten säger underzonen ofta mer än varumärket.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här frågar du oss om viner från Galicien
Vad är albariño?
En vit druva från halvöns nordvästra hörn, kung i Rías Baixas i Galicien. Det tjocka skalet står emot den atlantiska fukten. Den ger vita viner med doft av citrus, persika och vita blommor, med livlig syra och ofta en salt eftersmak. De bästa, som Soverribas från Nanclares y Prieto, vinner i djup efter några år i källaren.
Vilket vin passar till skaldjur?
En albariño från Rías Baixas är den lokala kombinationen: i Galicien dricker man den till ostron, musslor och långhalsar. Välj ett ungt och livligt vin till råa skaldjur, som Dandelion, och en fylligare albariño från en enskild parcell till ett kräftdjursfat eller en hummer. Se även våra viner till kräftdjur.
Var ligger Rías Baixas?
På Galiciens sydvästra kust, mellan Santiago de Compostela och den portugisiska gränsen. Rías är djupa flodmynningar där havet tränger in i landet. Klimatet är milt och mycket regnigt, och vinstockarna uppbinds ofta i pergola, på granitpelare, för att lufta klasarna.
Albariño och alvarinho, vad är skillnaden?
Det är samma druva, på var sin sida om Miño, floden som skiljer Galicien från Portugal. På den portugisiska sidan heter den alvarinho och ingår i vinho verde från Monção och Melgaço. På den galiciska sidan ger den albariño från Rías Baixas, ofta något mognare och med längre eftersmak. I vårt sortiment Portugal kan du jämföra.
Vad är Ribeira Sacra?
En appellation i Galiciens inland, längs ravinerna vid Sil och Miño. Vinstockarna växer på branta terrasser, anlagda av munkar under medeltiden, därav namnet ”den heliga stranden”. Mencía ger här ljusa och peppriga röda viner, som du hittar i vårt sortiment mencía.
Vad är godello?
En vit druva från det galiciska inlandet, räddad från utrotning på 1970-talet och i dag Valdeorras stolthet. Den ger rundare vita viner än albariño, med toner av päron, fänkål och sten, och fin textur. Gaba do Xil O Barreiro från Ladeiras do Xil är en bra väg in.
Kan man lagra albariño?
Ja, mycket längre än man tror. En enkel albariño dricks inom de tre första åren. En albariño från gamla stockar, lagrad på jästfällningen, håller tio år och mer och utvecklar toner av honung, hasselnöt och jod. Nanclares och La Comtesse från Pazo de Barrantes är gjorda för det.
Vilken temperatur ska en albariño serveras i?
Kring 10 °C för en ung albariño, som aperitif eller till skaldjur. En lagringsduglig albariño eller en godello kommer bättre till sin rätt vid 12 °C, så att texturen får utrymme. Ta ut flaskan ur kylskåpet en kvart innan servering, och använd ett ganska brett vitvinsglas.
Vilka röda viner dricker man i Galicien?
Framför allt mencía, men också lokala druvor som sousón, brancellao och caíño. Det är ljusa, friska röda viner med röd frukt och peppar, långt från de kraftfulla röda vinerna i centrala Spanien. Valbuxan från Ladeiras do Xil är en blandning av mencía, brancellao, sousón och garnacha tintorera, för 34,40 € per flaska, i låda om 6.
Vad kostar ett bra vin från Galicien?
Hos oss från 22,20 € per flaska, för godellon Gaba do Xil O Barreiro i låda om 6, till 143,60 € för La Comtesse från Pazo de Barrantes, som säljs styckvis. Albariñovinerna från Nanclares y Prieto kostar från 25,80 € till 47,50 € per flaska, i paket om 3 eller i låda om 6.