Zweigelt 2013

Thomas Leithner é um viticultor apaixonado e original, que procura trabalhar com o máximo respeito pela natureza. É neto do Dr. Zweigelt, criador em 1922 desta casta tinta, hoje a mais reputada da Áustria. Todas as vinhas são conduzidas segundo os princípios da Biodinâmica, com uma intervenção mínima em termos de pesticidas. O emblema da propriedade retoma, aliás, o louva-a-deus, conhecido por viver apenas num ambiente particularmente saudável. As uvas são cuidadosamente vindimadas à mão e depois prensadas e vinificadas em cubas de inox. Em seguida, o vinho é transferido para grandes tonéis de madeira , onde repousa longos meses na presença das suas borras, para amaciar os taninos e lhe dar matéria. Os aromas lembram a ameixa, os frutos silvestres, a compota de amora, o cassis, o licor de cereja preta, a violeta, o mentol, o alcaçuz e a pimenta preta. A boca é viva e estimulante, com uma estrutura tânica flexível e uma matéria suculenta. A acidez é elegante e a persistência é animada por notas minerais de pedra de isqueiro. Um belíssimo Zweigelt!

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.