Argione Appasimento 2015

Montecrocetta é uma adega de 33 hectares situada entre Gambellara e Soave, na região do Véneto. A cuvée Argione é um lote de 75% Cabernet Sauvignon e 25% Cabernet Franc. Este vinho é, na realidade, um vinho do tipo Amarone della Valpolicella, mas elaborado com outras castas da região de Vicenza e num terroir de origem vulcânica. As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas. São
colocadas em pequenas caixas de madeira e postas a secar durante cerca de 1 mês e meio, sendo depois prensadas e fermentadas. O vinho estagia em seguida 18 meses em barricas de carvalho antigas e é engarrafado sem filtração. Este vinho revela magníficas notas de ameixa, de ameixa seca, de frutos pretos concentrados, de cereja, de pimenta preta, de couro, de flores secas, de anis, de alcaçuz, de canela e de especiarias doces. Os taninos são subtis, o meio de boca é saboroso e aveludado. É equilibrado à imagem de um Amarone della Valpolicella, com frescura aromática e grande macieza.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!