Old Vine From Patagonia Sémillon 2023

Esta cuvée é feita a partir de vinhas velhas esquecidas (não atingidas pela filoxera) com mais de 50 anos, situadas em Río Negro, na Patagónia, no extremo sul da Argentina. A exposição solar é mais intensa do que nas regiões do norte da Argentina, mas a esta latitude as noites são muito mais frias. Esta amplitude térmica diária é excelente para a produção de uvas de qualidade, pois o arrefecimento noturno prolonga o período de maturação, permitindo às uvas desenvolver ricas características varietais sem perder uma acidez equilibrada. As uvas foram vindimadas no ponto ótimo de maturação, em pequenas caixas de 20 kg, para manter cada cacho intacto. Foi feita uma seleção minuciosa à mão antes da maceração e da fermentação. Em seguida, 60% do vinho fermenta naturalmente em barricas usadas de carvalho francês e 40% em ovos de cimento. O estágio dura 8 meses nesses mesmos recipientes. Este vinho tem toda a seriedade, a subtileza, a elegância e as nuances de que o Sémillon é capaz. Na boca, é um florilégio de citrinos, que se exprime sobretudo na toranja, na lima e na casca de laranja. Seguem-se notas de brioche, de baunilha, de cera de abelha, de pimenta-branca, de manjericão e de pederneira. O vinho é ao mesmo tempo redondo e vivo, deixando na boca uma frescura digna dos grandes brancos e uma magnífica persistência salina. Que bom que é!

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.