I Vicini Casa Rossa 2022

Desde 2011, Jean-Yves Péron desenvolve uma atividade de négoce, comprando as uvas de viticultores biológicos da região e colaborando com produtores do norte de Itália. Desta abordagem nasce a série I Vicini, que lhe dá a oportunidade de explorar uma maior diversidade de terroirs e de enriquecer o seu saber-fazer em matéria de vinificação e estágio.

I Vicini Casa Rossa é um vinho rosé muito colorido, próximo de um tinto, assinado por Jean-Yves Péron, viticultor da Saboia. Trata-se da versão italiana da sua cuvée "Vers la Maison rouge", elaborada em négoce biológico, biodinâmico e natural. Este vinho provém de três castas do Piemonte: grignolino, freisa e barbera. A barbera e a freisa são vinificadas por prensagem direta, enquanto o grignolino passa por uma maceração carbónica de 2 meses. O lote estagia um ano em barricas e depois um ano em garrafa. Na boca, este vinho oferece frescura, fruta e intensidade aromática, com notas de morango, de groselha, de peónia, de pasta de frutos vermelhos, de abrunho e de romã.

Conselho de prova : Sem decantação longa, a apreciar nas 3 h após a abertura.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!