Corazon 2021

Situada nas frescas encostas de Coombsville, a leste da cidade de Napa, na Califórnia, a vinha Haynes beneficia de um clima mais temperado do que o resto do vale. As vinhas de Chardonnay estão plantadas em solos vulcânicos e aluviais, que combinam cinzas, cascalho e depósitos limosos que asseguram uma boa drenagem. Esta combinação de frescura climática e solos pobres favorece uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez natural e a finura aromática. O local é reconhecido por produzir vinhos brancos precisos, elegantes e de grande pureza.

Este vinho revela notas de fruta de caroço, de citrinos maduros e de maçã fresca, completadas por nuances florais de flores brancas e toques delicados de especiarias doces e de madeira subtil. Na boca, a matéria revela-se ampla mas tensa, sustentada por uma acidez viva que alonga o final, com uma textura cremosa equilibrada por uma trama mineral persistente.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.