Riesling Federspiel cru Setzberg 2017

O produtor Gritsch foi fundado em 1980 e situa-se na Wachau, no norte da Áustria. A vinha está na origem do carácter de cada vinho do produtor. As condições geológicas e o microclima particular de cada vinha criam vinhos de carácter único. Fiel à sua filosofia, Roman intervém apenas moderadamente na elaboração do vinho e dá-lhe o tempo necessário para amadurecer e desenvolver os seus aromas. Este riesling desenvolve aromas sedutores a alperce maduro, a pêssego branco, a madressilva, a maçã verde, a tília, lima e a ardósia húmida. O vinho é de grande finura, estaladiço, suculento e dotado de uma bela matéria aromática. A boca é mineral e marcada por uma notável acidez que lhe confere muita persistência.

Os vinhos da região da Wachau são classificados em função da riqueza do mosto na vindima, segundo 3 categorias:

– Steinfeder para os mais leves (cerca de 11% de álcool)
– Federspiel (cerca de 12,5% de álcool)
– Smaragd (a partir de 13% de álcool)

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.