Chianti Rufina 2024

Mais um magnífico vinho de Paolo Masi, conhecido em toda a região pelos seus vinhos de grande qualidade. A zona do Chianti Rufina tem uma reputação de qualidade muito antiga, pois estende-se pelas colinas a leste de Florença. As vinhas estão a uma altitude bastante elevada, o que cria um microclima mais fresco à noite, permitindo que as uvas amadureçam mais lentamente. Estão plantadas num terroir de margas calcárias a que localmente se chama «galestro». A vindima é manual e as uvas maceraram cerca de 20 dias em cubas abertas. Parte dos vinhos estagia em barrica de carvalho de 2.º e 3.º uso durante 12 meses. Este vinho profundo revela aromas de frutos pretos, de violeta, de cereja, de morangos silvestres, de tabaco louro, de amora, de cravinho, de notas fumadas e de grafite. Na boca, o vinho é denso, com taninos macios, uma gama aromática complexa e uma persistência fresca e especiada.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!