Sangiovese Terre di Cheti 2022

A cuvée Sangiovese Terre di Chieti IGT é uma bela expressão da casta emblemática italiana Sangiovese, cultivada nas colinas soalheiras dos Abruzos, na província de Chieti, no sudeste de Itália. A adega Fantini, um dos produtores mais conhecidos da região, seleciona parcelas bem expostas, situadas entre o mar Adriático e os contrafortes dos Apeninos, que beneficiam de um microclima ideal para a cultura da vinha. Os solos argilo-calcários, a boa amplitude térmica e os ventos marítimos favorecem uma maturação lenta e completa das uvas, garantia de frescura e de complexidade.

A vinificação do Sangiovese Fantini segue uma abordagem moderna e respeitadora da fruta: após uma vindima cuidadosamente selecionada, as uvas são desengaçadas e maceram durante vários dias para extrair cor e aromas. A fermentação decorre a temperatura controlada e o estágio é feito em cuba de inox, para preservar a pureza da fruta e a tipicidade da casta, sem influência da madeira.

Este vinho revela notas de cereja preta, de framboesa madura e de ameixa, realçadas por subtis notas de especiarias suaves e de violeta. Na boca, oferece uma textura macia e equilibrada, com taninos finos, uma bela frescura e um final frutado e ligeiramente apimentado. 

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!