Domaine Anita Morgon Cuvée Château-Gaillard 2023

O Morgon Cuvée Château-Gaillard do Domaine Anita provém do planalto de Château-Gaillard, na comuna de Villié-Morgon, no coração dos crus do Beaujolais. A parcela, exposta a sul e a sudeste entre 250 e 285 metros de altitude, assenta em rochas cristalinas friáveis, típicas dos granitos decompostos de Morgon. As suas vinhas de Gamay, com cerca de 70 anos, produzem todos os anos cachos de bagos pequenos e muito concentrados.

A vindima é vinificada cerca de 70 % em cachos inteiros e 30 % desengaçada. Pisas (pigeages) diárias acompanham uma maceração de uma dúzia de dias, antes de uma prensagem suave numa prensa horizontal de baixa pressão. O vinho estagia depois sete meses em cubas de cimento e envelhece três meses em garrafa antes de ser comercializado.

Este vinho revela notas de ameixa, de cereja preta, de caroço de cereja, de amora, de alcaçuz, de sub-bosque, de fumado e de pedra quente. A cor profunda anuncia um nariz expressivo dominado pelos frutos de caroço, prolongado por toques fumados e minerais. A boca é potente e estruturada, mas aveludada, apoiada em taninos finos e num final longo de fruta preta.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.