Lumà Nero d'Avola 2023

O produtor Cellaro situa-se em Sambuca di Sicilia, no sudoeste da ilha da Sicília. Poupada às fábricas e rica em vinhas antigas, é uma terra trabalhada por várias gerações de viticultores. A água do lago Arancio cria um microclima ideal para o cultivo da vinha e protege as videiras do calor dos verões sicilianos. O Nero d'Avola é considerado a casta autóctone de maior qualidade da Sicília. A fermentação alcoólica decorre em cubas de cimento e a fermentação malolática tem lugar em barricas de madeira. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês durante pelo menos 6 meses. A boca é frutada e intensa, com notas a cerejas, ameixas, a cassis, a mirtilos, a bagas silvestres, a violetas, a pimenta-preta, a tabaco, a chocolate e a ardósia negra. Apesar da sua potência, o vinho apresenta uma bela frescura aromática, taninos macios e um final longo e especiado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!