Amalaya Torrontés & Riesling 2023

Amalaya significa «Esperança de um milagre» na língua indígena. Porque, numa região extremamente seca, no deserto de Cafayate, era possível obter vinhos da mais alta qualidade em vinhas situadas a 1800 m de altitude. A casa faz hoje parte da Hess Family Wine Estates, célebre em Napa Valley, que gere a Amalaya com a mesma dedicação à qualidade e à sustentabilidade que a outra célebre propriedade da família: Bodega Colomé.

As uvas desta cuvée crescem em altitude elevada, em solos pedregosos e arenosos. As vinhas da Amalaya são também regadas gota a gota com a água de escorrência das montanhas armazenada em reservatórios, pois a precipitação média anual é de apenas 150 mm. A vindima é manual e a fermentação decorre a temperatura muito baixa, seguida de um estágio de 3 meses em cubas de inox. Este vinho é composto maioritariamente por Torrontés, com uma pequena parte de Riesling para trazer vivacidade. Revela notas de toranja, de raspa de lima, de gengibre, de líchia fresca, de flores de sabugueiro, de jasmim e anis. A boca é fresca, mineral e sápida, o que equilibra muito bem o perfil muito aromático do Torrontés.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.