Notre-Dame reabre... com vinho natural! A surpreendente celebração que choca Paris

Temos o prazer de lhe anunciar uma notícia que vai entusiasmar os apreciadores de vinho e os apaixonados por história: a catedral de Notre-Dame de Paris celebrou a sua reabertura, a 8 de dezembro de 2024, de uma forma totalmente inesperada. Com efeito, foi com vinho natural que se brindou nesta ocasião histórica. Uma decisão que reflete perfeitamente o espírito de inovação e de renovação que se vive neste monumento emblemático.

Uma escolha ousada para uma celebração histórica

O arcebispo de Paris, Laurent Ulrich, surpreendeu mais de um enólogo ao optar por um produtor de vinho natural em vez dos grandes nomes da vinha francesa. Foi o Domaine de la Bénisson-Dieu, uma pequena propriedade de 2,6 hectares situada nos limites da Côte Roannaise, o escolhido para fornecer o vinho de missa na reabertura de Notre-Dame, a 8 de dezembro de 2024.

Esta decisão marca uma viragem na história da catedral. Quando se poderia esperar ver correr grandes crus como Yquem, Latour ou Clos de Tart, foi afinal um vinho natural que esteve no centro das celebrações. Uma escolha que reflete perfeitamente o espírito de abertura e de modernidade que a Igreja Católica quer encarnar hoje.

Nós, apaixonados por vinho e por belas histórias, só podemos congratular-nos com esta iniciativa. Ela dá destaque ao talento de viticultores menos conhecidos, mas igualmente apaixonados, e oferece um belo reconhecimento ao movimento do vinho natural.

Domaine de la Bénisson-Dieu: uma história inspiradora

Por detrás desta escolha ousada esconde-se uma história cativante. O Domaine de la Bénisson-Dieu foi fundado em agosto de 2019 por Régis e Aude-Reine Anouil, um casal que deixou as suas carreiras em Paris para se lançar na aventura vitícola. O seu percurso atípico levou-os dos escritórios da Igreja Católica às vinhas da Côte Roannaise, passando por experiências em vinhas monásticas de todo o mundo.

Eis um resumo do seu incrível périplo vitícola:

• Domaine de l'Abbaye Trappiste de Latroun, em Israel
• Temi winery, na Geórgia
• Xiao Ling Estate, na China
• Templo Daizen-ji, no Japão
• Abbey of New Clairvaux, na Califórnia

Esta viagem iniciática permitiu-lhes adquirir uma experiência única, que alia espiritualidade e saber-fazer vitícola. Hoje, a sua propriedade produz vinhos naturais de qualidade, respeitadores do ambiente e fiéis ao espírito do terroir.

Um vinho natural para uma missa de exceção

O vinho escolhido para a cerimónia de abertura é um Vin de France branco, lote de Chardonnay, Grenache Blanc e Clairette das colheitas de 2022 e 2023. Este vinho encarna perfeitamente a filosofia da propriedade: natural, sem filtração nem colagem, e com um mínimo de intervenção.

Eis um quadro-resumo das características deste vinho excecional:

Esta escolha ousada enquadra-se perfeitamente no espírito do cânone 924 do direito canónico, que estipula que o vinho de missa deve ser "natural, do fruto da videira, puro e não corrompido". Um belo reconhecimento para o movimento do vinho natural, que ganha popularidade todos os dias junto dos apreciadores esclarecidos.

Enquanto escanções apaixonados, só podemos saudar esta iniciativa, que dá destaque à riqueza e à diversidade do património vitícola francês. Lembra-nos que o vinho, para além da sua dimensão gustativa, também pode ser portador de sentido e de espiritualidade.