Aan tafel met Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005
Combineer deze wijn met huisgemaakte foie gras, blauwe kazen, een fruittaart (peren, perziken), een charlotte met appel of een crème brûlée.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005DOMAINE VILLIERA
Waar reizen we naartoe?
West-KaapZuid-Afrika
Western Cape
Dit is veruit de bekendste en meest iconische geografische zone van Zuid-Afrika. Hier liggen de prestigieuze regio's Stellenbosch, Paarl en Kaapstad, en de zone kan worden beschouwd als het epicentrum van de wijnbouw. Het klimaat is overwegend mediterraan. De regio “Western Cape” wordt doorkruist door spectaculaire bergketens die bijzonder belangrijk zijn voor de wijnbouw, omdat ze microklimaten vormen die bijzonder interessant zijn voor de diversiteit aan druivenrassen.
Het verhaal van het land
Zuid-Afrika
De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.
Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.
De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.
De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.
Alles over Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005
Op welke temperatuur serveer je Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005?
Tussen 8 en 10 °C.
Hoe lang kun je Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005 bewaren?
Bewaarpotentieel: 20 jaar of langer. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005 gemaakt?
Druiven: 100% Riesling. Herkomst: West-Kaap, Zuid-Afrika. Alcohol: 13,2%.
Wat eet je bij Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005?
Rhine Riesling Noble Late Harvest 2005 past bij desserts en blauwe kaas. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.