La Oveja Torrontés Natural 2021

Dans ce domaine situé près de Mendoza, à Maipú, la famille Zuccardi continue d'expérimenter et de créer de nouveaux vins, en remettant tout le temps en question la façon de faire des vins sur les terroirs argentins. Cette nouvelle partie porte le nom de Julia, fille d'Alberto Zuccardi, qui a choisi son nom pour inaugurer cette nouvelle étape où prédominent les élaborations naturelles. Cette philosophie implique une intervention minimale, dans les vignes comme dans la cave.

Les raisins de Torrontes utilisés proviennent de vignobles Maipù, situés à plus de 900 mètre d'altitude. Les vendanges se font à la mains et la fermentation se déroule en cuves inox grâce aux levures indigènes et aux contact des peaux des raisins durant 15 jours. Le vin est ensuite mise bouteille sans filtration ni aucun ajout de soufre. Il dévoile des notes d'abricot, de pêche, de kumquat, de peau de mandarine, de jasmin, de jus de litchi et de fleurs d'acacia. La bouche est fraîche et aromatique, avec une belle acidité, des amers nobles et une finale minérale et exotique.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.