Pinot Noir Sonoma Coast 2017

Cette remarquable cuvée de Pinot Noir de la Côte de Sonoma réunit les savoir-faire de 16 petits vignobles familiaux indépendants. Les raisins sont récoltés à la main dans la fraîcheur du matin, puis soigneusement triés pour éliminer les grappes non conformes. Une fois en cave, environ 10 % des grappes sont intégrées entières en cuve, sans éraflage, pour préserver la pureté aromatique du Pinot Noir . La fermentation commence lentement grâce à l'utilisation de levures indigènes, favorisant une expression fidèle du terroir. Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français bourguignon (40% neufs ; 60% d'occasion). Ce vin dévoile des arômes typiques des climats côtiers : fruits rouges frais, cerise, fraise, canneberge et cassis. Des touches de cannelle, de clou de girofle, de tabac et de coriandre se mêlent délicatement à des nuances de sous-bois et de roses séchées. En bouche, le vin se montre généreux, porté par des tanins soyeux et une acidité vive, et s’achève sur une belle expression de pureté.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.