Niet te veel woorden, gewoon wijn
Vinothekfüllung Riesling 2024Emmerich Knoll
Deze Vinothekfüllung komt van een selectie druiven uit verschillende uitzonderlijke percelen rond Unterloiben, in de Wachau-vallei. Ingedeeld als Wachau DAC Loiben Smaragd, brengt ze de expressie samen van terrassen op het zuiden, tussen 260 en 350 meter hoogte, waar bodems van gneis-oergesteente hier en daar vermengd zijn met löss. De hellingen van Loiben, gevormd door de Donau, geven de Riesling een opmerkelijke minerale diepte en zonnige rijpheid.
De rijpste druiven, deels aangetast door edele rotting, worden geselecteerd op de beste hellingen van het wijndomein en droog gevinifieerd. De oogst gebeurt met de hand. De wijn rijpt negen maanden in grote houten vaten, om diepte en textuur te ontwikkelen en tegelijk de sprankeling van het fruit en de minerale signatuur van de terroirs van Loiben te bewaren.
Deze wijn onthult tonen van gekonfijte citroen, mandarijn, sinaasappelschil, nectarine, rijpe perzik, abrikoos, ananas, meloen, kamperfoelie, bloemenhoning, koriander, gekonfijte gember, Marokkaanse munt, blonde tabak en warme steen. In de mond is hij vol, dicht en zijdezacht, gedragen door een fijne, minerale zuurgraad die de wijn verlengt. Een zilte toets, een delicate zoetheid in de afdronk en een grote lengte versterken zijn evenwicht.
Waar reizen we naartoe?
WachauOostenrijk
De Wachau is een kleine wijnstreek langs de Donau, in het noorden van Oostenrijk, en tegelijk een van de beroemdste en meest gerespecteerde wijnstreken van het land. Ze is bekend om haar intense, rasechte Grüner Veltliner (een inheems druivenras) en haar rijke, smaakvolle Rieslings. De meeste wijngaarden van de Wachau liggen op steile heuvels boven de Donau: een van nature zonnige plek waar de warme zomertemperaturen door de rivier worden gestabiliseerd. Het klimaat van de Wachau wordt beïnvloed door twee radicaal verschillende klimaatzones: de koude Oostelijke Alpen in het westen en de warme Pannonische vlakte die Hongarije domineert in het oosten. Over het geheel genomen is het Oostenrijkse klimaat uitgesproken continentaal, met warme zomers en koude winters, al vind je op de oevers van de Donau ook microklimaten.
Het verhaal van het land
Oostenrijk
De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar en meer een enorme sprong voorwaarts gemaakt op het vlak van wijnkwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Globaal genomen zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van het Duitse buurland. Het grote nationale en meest aangeplante druivenras is Grüner Veltliner (een inheemse witte druif). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel druivenbestand dat lokale rassen (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is in wezen continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 grote invloeden: in het oosten de continentale invloeden uit Pannonië, in het westen Atlantische invloeden maar ook koude winden uit het noorden, en in het zuiden mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten in de wijngaarden.
Alles over Vinothekfüllung Riesling 2024
Op welke temperatuur serveer je Vinothekfüllung Riesling 2024?
Tussen 10 en 12 °C.
Hoe lang kun je Vinothekfüllung Riesling 2024 bewaren?
Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer, dus tot minstens 2034. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Vinothekfüllung Riesling 2024 gemaakt?
Druiven: Riesling. Herkomst: Wachau, Oostenrijk. Alcohol: 13,5%.