Wijn-spijscombinaties

Aan tafel met Chardonnay 2023

Zeeduivelfilet met beurre blanc, risotto met paddenstoelen, geroosterde kip met dragon, kalfsoester met room, brie de Meaux.

Onze wijnen bij

Bogle Chardonnay 2023

139,20 €
(23,20 € / fles)

Een Californische chardonnay uit Clarksburg, romig en fris, tussen wit fruit, vanille en een vleugje toast.

pays logo

Verenigde Staten

icon vin couleur

Vin Wit

icon alcool

13.5%

icon garde

1 tot 5 jaar

cepage logo

100% Chardonnay

Wij verzenden in heel Europa en wereldwijd, stevig verpakt.

Tarieven per land

Niet te veel woorden, gewoon wijn

Chardonnay 2023Bogle

Deze cuvée komt van de familie Bogle, gevestigd in Clarksburg, in de delta van de rivier de Sacramento, in het hart van Californië. De wijnstokken profiteren van een warm en zonnig klimaat, elke avond getemperd door de koele bries die vanuit de baai van San Francisco landinwaarts trekt. De familiewijngaarden zijn gecertificeerd voor duurzame wijnbouw volgens de Californische normen, en het jaar 2023, met een koel groeiseizoen, zorgde voor een langzame en regelmatige rijping van de druiven.

De helft van de most vergist in eikenhouten barriques, de andere helft in roestvrijstalen tanks, om rondheid en sprankelend fruit te combineren. De malolactische gisting wordt volledig doorlopen, waarna de wijn acht maanden op de gistsporen rijpt, met regelmatige manuele bâtonnage die de fijne gistsporen weer in suspensie brengt. Deze rijping geeft een volle, romige textuur en bewaart tegelijk de natuurlijke frisheid van de Chardonnay.

Deze wijn onthult tonen van citroen, verse appel, sappige peer, witte perzik, jasmijn, vanille, verse boter, kruidnagel en geroosterd brood. De neus combineert citrus, boomgaardfruit en een bloemige toets, terwijl de rijping zachte en kruidige nuances toevoegt. De smaak is vol en romig, in evenwicht gehouden door een citroenachtige frisheid, en eindigt op een harmonieuze afdronk met getoaste accenten.

Waar reizen we naartoe?

CaliforniëVerenigde Staten

Hoewel 50 Amerikaanse staten wijn produceren, is Californië alleen al goed voor zo'n 85 % van de productie van het land, waardoor deze staat de 4e wijnproducent ter wereld is, na Italië, Frankrijk en Spanje. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, die op deze breedtegraad een koude oceaan is. De wijnregio's dicht bij de Stille Oceaan hebben een zeeklimaat dat mediterraner wordt naarmate je verder landinwaarts gaat, en continentaler dicht bij de Sierra Nevada. Baaien en openingen naar zee, zoals de baai van San Pablo, werken als thermische regulatoren voor de wijnbouw, vooral in Napa en Sonoma Valley.

De subregio: Lodi

Het wijngebied Lodi ligt direct ten oosten van de baai van San Francisco. Hoewel het vrij ver van de kust ligt (de Stille Oceaan ligt 115 km westelijker), heeft Lodi een gematigder mediterraan klimaat dan je zou verwachten voor een plek in het binnenland. Dat komt door de vele rivieren die door de regio stromen en de beken, estuaria en baaien waarin ze uitmonden. De delen van de regio die dichter bij de oceaan liggen, zijn merkbaar koeler, al heeft het grootste deel van Lodi warme dagen en leent het zich voor de productie van rode wijnen met een geconcentreerde smaak.

Het verhaal van het land

Verenigde Staten

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.).



In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven.



Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Veelgestelde vragen

Alles over Chardonnay 2023

Op welke temperatuur serveer je Chardonnay 2023?

Tussen 10 en 12 °C.

Hoe lang kun je Chardonnay 2023 bewaren?

Bewaarpotentieel: 1 tot 5 jaar, dus tot ongeveer 2028. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.

Van welke druiven is Chardonnay 2023 gemaakt?

Druiven: 100% Chardonnay. Herkomst: Californië, Verenigde Staten. Alcohol: 13,5%.

Wat eet je bij Chardonnay 2023?

Chardonnay 2023 past bij zachte kaas, vegetarische gerechten, witte vis en wit vlees. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.

Misschien vind je dit ook lekker