William Downie Gippsland Pinot Noir 2022

La cuvée Gippsland Pinot Noir nasce da un vigneto coltivato dalla famiglia Matthews a Berry's Creek (piantato nel 1998 su suoli vulcanici rossi). Le vigne hanno un'età media compresa tra 20 e 40 anni e sono coltivate in agricoltura biologica. Questo terroir fresco, umido e marittimo, unito ai suoli rossi vulcanici, conferisce al Pinot Nero una freschezza intensa, un'espressione fruttata pura e una struttura elegante, tipica dei migliori vini di clima fresco.

La vinificazione segue una filosofia di intervento minimo: vendemmia manuale, diraspatura completa e fermentazione lenta con lieviti indigeni in vasche aperte di legno e acciaio inox, senza controllo della temperatura né rimontaggi, per circa 30 giorni, seguita da un affinamento di 10-14 mesi in barrique francesi e in barrique di acacia. L'imbottigliamento avviene senza filtrazione e con un'aggiunta minima di zolfo.

Questo Pinot Nero rivela una tavolozza raffinata e complessa, con aromi di ciliegia, di lampone, di melograno, di prugna, di violetta, di iris, di chiodo di garofano, di cannella e di note boschive. In bocca l'attacco è leggero ma concentrato, con tannini setosi, un'acidità netta e una texture finemente strutturata; il finale è lungo, saporito e si apre su note di scatola da sigari, di sottobosco e di liquirizia, a conferma dell'impronta del suolo vulcanico di Gippsland.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri.

L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita.

La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney.

Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.