Vignobles Jade Château Fleur de Lisse 2020

Château Fleur de Lisse è il grande vino di Vignobles Jade nella denominazione Saint-Émilion Grand Cru, sulla riva destra della Dordogna. Le sue vigne affondano le radici ai piedi dei pendii, su suoli limoso-calcarei, alla base delle colline calcaree che hanno fatto la fama di Saint-Émilion. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata.

Questa annata 2020 unisce il 74 % di merlot e il 26 % di cabernet franc. Il vino affina per 18 mesi in botti grandi, barrique e anfore, una combinazione di contenitori che apporta al tempo stesso struttura, complessità e purezza del frutto. Questo lungo affinamento dà vita a un vino strutturato, che si può apprezzare fin da ora o lasciar invecchiare.

Questo vino rivela note di mora, cassis, ciliegia nera, mirtillo, violetta, grafite, cacao e tabacco. I frutti neri intensi sono accompagnati da una freschezza espressiva. La bocca, strutturata, è sostenuta da tannini di un velluto sorprendente e si chiude su un finale lungo e fresco.

Culla della cultura del vino nell’Europa occidentale, la Francia deve le sue prime viti ai Greci di Focea, stabilitisi intorno a Marsiglia circa ventisei secoli fa, prima che i Romani diffondessero la viticoltura lungo il Rodano, la Garonna e fino alla Champagne. Nel Medioevo furono i monaci cistercensi e benedettini a dissodare i pendii della Borgogna e a delimitare pazientemente i climats, gettando le basi della nozione di terroir. L’Ottocento porta la gloria delle classificazioni e poi la catastrofe della fillossera, che distrugge il vigneto prima della sua ricostruzione su portinnesti americani; la creazione delle denominazioni di origine controllata, negli anni Trenta del Novecento, fissa poi le regole che ispireranno il mondo intero. Oggi la Francia si contende ogni anno con l’Italia e la Spagna il primo posto mondiale per volumi e resta il riferimento assoluto del Vecchio Mondo, tanto per i suoi vini da invecchiamento quanto per i suoi modelli di vinificazione. Il vigneto copre quasi tutto il territorio, dal Nord fresco della Champagne e dell’Alsazia alle rive mediterranee della Linguadoca e della Provenza, passando per i climi oceanici di Bordeaux, della Loira e del Sud-Ovest, il clima continentale della Borgogna, i ripidi pendii del Rodano settentrionale e le valli d’altura della Savoia e del Giura. Questo mosaico di suoli, calcari, scisti, graves o ciottoli arrotondati, spiega la straordinaria diversità degli stili. Quanto ai vitigni, il Cabernet Sauvignon e il Merlot dominano il Bordolese e danno rossi strutturati, il Pinot Nero firma la finezza borgognona, il Syrah la profondità del Rodano, mentre il Grenache, il Gamay, il Cabernet Franc e il Mourvèdre declinano tutti i registri, dal vino di pronta beva al vino da lungo invecchiamento. Tra i bianchi, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, lo Chenin, il Riesling e il Viognier offrono espressioni che vanno dal vivace e minerale all’untuoso, fino ai grandi vini dolci. Terra di riferimenti e di scoperte continue, la Francia resta la bussola degli appassionati di tutto il mondo.