THOMAS LEITHNER Zweigelt 2013

Thomas Leithner è un vignaiolo appassionato e originale, che vuole lavorare nel massimo rispetto possibile della natura. È il nipote del Dr. Zweigelt, che nel 1922 creò questo vitigno a bacca rossa, oggi il più rinomato d'Austria. Tutti i vigneti sono condotti secondo i principi della biodinamica, con un ricorso minimo ai pesticidi. L'emblema della cantina riprende del resto la mantide religiosa, nota per vivere soltanto in ambienti particolarmente sani. Le uve vengono raccolte a mano con cura, poi pressate e vinificate in vasche d'acciaio inox. Il vino passa quindi in grandi botti di legno, dove riposa per lunghi mesi a contatto con le sue fecce, così da ammorbidire i tannini e acquisire materia. Gli aromi ricordano la prugna, i frutti di bosco, la confettura di more, il ribes nero, il liquore di ciliegia nera, la violetta, il mentolo, la liquirizia e il pepe nero. In bocca è vivace e stimolante, con una struttura tannica morbida e una materia succosa. L'acidità è elegante e la persistenza è animata da note minerali di pietra focaia. Uno Zweigelt davvero splendido!

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero).



Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.