TETRAMYTHOS Mavro Kalavrytino nature 2022

La cantina Tetramythos è una realtà greca situata nella regione dell’Acaia, sul versante nord del Peloponneso. Fondata nel 1999 dai fratelli Aristides e Stathios Spanos insieme al loro amico enologo Panagiotis Papagiannopoulos, Tetramythos si distingue per il suo impegno verso pratiche viticole biologiche e rispettose dell’ambiente. La cantina gode di un terroir unico, con vigneti collocati tra i 650 e i 1050 metri sul livello del mare, condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni autoctoni locali. I vini sono apprezzati per la freschezza, la purezza e l’espressione autentica del terroir greco, tra tradizione e innovazione.

Questa cuvée nasce da un rarissimo vitigno rosso greco chiamato Mavro Kalavrytino. Il vigneto è coltivato in biologico e tutte le vendemmie sono manuali. L’assenza di solfiti e di altri additivi chimici, insieme all’uso di lieviti indigeni durante la vinificazione, racconta bene la filosofia della cantina. Il vino viene poi affinato per 1 anno in grandi botti. Il risultato è un rosso perfettamente equilibrato, in una versione pura e digeribile, tutta giocata sull’espressione del terroir. Svela aromi di amarena, di lampone, di prugna, di lampone, di fiori rossi, di melagrana, di ribes rosso e di eucalipto. La bocca è aerea e succosa, dai tannini fini e delicati. Il finale è fresco e salivante.

A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa.


Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300.


La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!