Te Mata Estate Bullnose Syrah 2019

Questa cuvée proviene da Hawke's Bay, sulla costa est dell'Isola del Nord della Nuova Zelanda. Nasce dai vigneti Bullnose, Hotspur e Isosceles della cantina Te Mata, il primo dei quali piantato nel 1990 su vecchi suoli rossi ricchi di ferro. Il clima, soleggiato e riparato dalle montagne dell'entroterra, permette al syrah di raggiungere una maturità completa.

Le uve vengono vendemmiate a mano dal 3 al 17 aprile 2019, e ogni parcella viene vinificata separatamente. Vengono diraspate e poi fermentate a temperatura elevata con follature, prima di una macerazione prolungata sulle bucce e di una fermentazione malolattica. I vini affinano 14 mesi in barrique di rovere francese nuove e usate, poi vengono assemblati e imbottigliati nell'ottobre 2020.

Questo vino rivela note di lampone, di ciliegia nera, di fragola essiccata, di lillà, di pepe nero, di liquirizia, di cioccolato e di spezie dolci. Il frutto rosso e nero si accompagna a note floreali e pepate. La bocca è setosa e tesa, sostenuta da tannini vellutati e da una struttura elegante che annuncia un bel potenziale d'invecchiamento.

Introdotta nel 1819, la coltivazione della vite fu ampiamente sviluppata da Jean-Baptiste Pompallier, missionario marista francese. Inviato in Oceania nel 1837, vi si stabilì a partire dal gennaio 1838 per sviluppare il vigneto neozelandese. I primi vigneti di qualità furono impiantati nella regione di Hawke’s Bay nel XIX e all'inizio del XX secolo. Dopo le vicissitudini produttive dovute prima alla fillossera e poi alla Prima guerra mondiale, questo vigneto tornò a espandersi durante la Seconda guerra mondiale, quando la sua superficie raddoppiò. Oggi la Nuova Zelanda conta 10 grandi regioni vitivinicole ripartite tra l'Isola del Nord e l'Isola del Sud, la più importante delle quali è Marlborough. La maggior parte delle regioni vitivinicole della Nuova Zelanda ha un clima marittimo. La forma lunga e sottile del paese fa sì che i vigneti non siano mai a più di 120 km dalla costa, e la maggior parte è anzi molto più vicina (ad eccezione della regione semicontinentale di Central Otago). Una dorsale montuosa che attraversa il centro del paese protegge la maggior parte delle principali regioni vitivinicole dai forti venti occidentali del mar di Tasman, chiamati "Quaranta ruggenti". A causa di questi venti, le regioni vitivinicole sulla costa occidentale della Nuova Zelanda sono poche. La qualità e la reputazione dei vini neozelandesi non hanno più bisogno di presentazioni. Questo paese produce infatti alcuni dei migliori e più apprezzati sauvignon blanc del mondo. E non è un caso se la Nuova Zelanda è riuscita a fare del Sauvignon blanc il suo simbolo, al pari delle sue pecore, dei suoi kiwi e della sua leggendaria haka!