Sine Qua Non Distenta III White 2021

Sine Qua Non è probabilmente il produttore più « di culto » della California. I suoi vini sono estremamente rari, prodotti in piccolissime quantità, a volte soltanto poche barrique. Inutile dire che bisogna iscriversi a una lista d'attesa per riuscire a comprarli. Un'altra particolarità importante è che la proprietà appartiene all'artista e ristoratore austriaco iconoclasta Manfred Krakl. Krakl ha fondato la cantina insieme alla moglie, Elaine, nel 1994 a Ventura, in California, una cittadina a un'ora a nord di Los Angeles. Ogni vino racconta una storia, porta un nome diverso e un'etichetta unica, creata naturalmente da Manfred in persona.

Jeb Dunnuck – Voto 100:

Un bianco assolutamente eccezionale, di una perfezione assoluta: il Distenta III Blanc 2021 veste un oro brillante e offre un bouquet incredibile di frutta a nocciolo, pane tostato, mandorla verde e croissant appena sfornati. Lungi dall'essere un vino leggero e facile da bere, dispiega una ricchezza e una profondità piene mantenendo un equilibrio perfetto, grande finezza, purezza e precisione notevoli. Questo bianco divino guadagnerà con un anno di bottiglia e, a mio parere, possiede un potenziale di invecchiamento eccezionale di oltre un decennio, anche se non è necessario farlo invecchiare troppo presto.

Wine Advocate (Robert Parker) – Voto 93:

Il Distenta III 2021 è un uvaggio di 33% Chardonnay, 27% Viognier, 24% Gelber Muskateller, 12% Roussanne e 4% Petit Manseng, questi ultimi due vitigni co-fermentati. Proviene principalmente dal vigneto Eleven Confessions, ma comprende anche uve delle parcelle The Third Twin e Cumulus. L'affinamento è durato 23 mesi, per il 52% in botti e mezze botti francesi nuove. Il naso è estremamente floreale ed esuberante, con profumi mielati ed esotici di frutta a nocciolo, olio di agrumi, aghi di pino, menta e una presenza alcolica percepibile dopo l'aerazione. La bocca è ampia e cremosa, dominata da una generosa tavolozza di sapori di frutta a nocciolo, sostenuta da un'acidità viva. Il finale, dapprima netto e preciso, evolve progressivamente verso una sensazione inebriante e persistente.

Vinous (Antonio Galloni) – Voto 94:

Il Distenta III 2021 è un bianco selvaggio ed esotico. Zenzero, frutto della passione, spezie e limone candito si intrecciano armoniosamente nel bicchiere. Un lungo affinamento sui lieviti di 8-12 mesi gli dona una texture notevole. Questa annata 2021 è ricca e cremosa, senza alcuna pesantezza. Note intensamente profumate allungano il finale. Il Distenta III è un vino magnifico sotto ogni punto di vista. L'uvaggio è composto da 33% Chardonnay, 27% Viognier, 24% Gelber Muskateller, 12% Roussanne e 4% Petit Manseng. È la prima annata con una forte proporzione di Moscato, un approccio che qui si rivela particolarmente riuscito.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).



Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.



Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.