Abbinamenti Gastronomici

A tavola con Old Vine Zinfandel 2021

Costolette di maiale al barbecue, costine di maiale con salsa barbecue, agnello arrosto alle erbe, pizza con salsiccia italiana, chili con carne.

I nostri vini per

Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2021

119,60 €
(59,80 € / bottiglia)

Uno Zinfandel di vecchie vigne che unisce ricchezza di frutto, spezie e profondità tipiche dei migliori terroir di Sonoma.

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Stati Uniti

icon vin couleur

Vin Rosso

icon alcool

15%

icon garde

da 5 a 10 anni

cepage logo

100% Zinfandel

Consegna in 72 ore in Francia, imballaggio rinforzato

Francia: 9,90 € da 1 a 2 bottiglie, 14,90 € da 3 a 11, 19,90 € da 12. Tariffe per paese

Parliamo poco, parliamo di vino

Old Vine Zinfandel 2021Seghesio Family Vineyards

Impiantati nel cuore della Russian River Valley e dell'Alexander Valley, i vigneti di Seghesio Family Vineyards godono dell'influenza rinfrescante delle brezze del Pacifico e di suoli variegati che mescolano ghiaie, limi e argille. Le vecchie viti di Zinfandel, radicate in profondità, sono distribuite su diverse parcelle storiche della contea di Sonoma e offrono un mosaico di micro-terroir. Questa diversità di posizioni, altitudini ed esposizioni permette di ottenere una maturità omogenea, una concentrazione naturale e un'espressione fedele del carattere di questo vitigno emblematico della California.

Le uve di Zinfandel provenienti da vecchie vigne sono raccolte a maturità ottimale, poi diraspate e fermentate in vasche d'acciaio per preservare l'intensità aromatica e la purezza del frutto. Una macerazione prolungata permette di estrarre colore, struttura e concentrazione. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere, in prevalenza francese con una parte di rovere americano, per apportare complessità, texture vellutata e note speziate, nel rispetto del carattere generoso e profondo di questa cuvée rossa emblematica degli Stati Uniti.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di lampone e di ciliegia nera, ravvivate da tocchi speziati di pepe e di liquirizia, oltre a sfumature legnose di vaniglia e di cacao. Accenni più freschi di fiori secchi e di scorza d'arancia apportano complessità. In bocca la materia è ampia e vellutata, sorretta da tannini maturi ma strutturanti, da un'acidità equilibrata e da un finale lungo, succoso e leggermente speziato.

Dove si viaggia?

La CaliforniaStati Uniti

Se in 50 stati americani si produce vino, la sola California rappresenta circa l'85% della produzione del Paese, il che fa di questo stato il 4º produttore mondiale dopo Italia, Francia e Spagna. Il clima è fortemente influenzato dall'oceano Pacifico che, a questa latitudine, è un oceano freddo. Le zone vitivinicole vicine al Pacifico hanno un clima oceanico che diventa mediterraneo man mano che ci si allontana dall'oceano verso l'entroterra, e più continentale in prossimità della Sierra Nevada. Le baie e le aperture sul mare, come la baia di San Pablo, agiscono da regolatori termici per la viticoltura, in particolare nella Napa e nella Sonoma Valley.

La piccola storia del paese

Stati Uniti

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.

Domande frequenti

Tutto su Old Vine Zinfandel 2021

A che temperatura servire Old Vine Zinfandel 2021?

Tra 15 e 17 °C.

Per quanto tempo si può conservare Old Vine Zinfandel 2021?

Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2031 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.

Quali vitigni compongono Old Vine Zinfandel 2021?

Vitigni: 100% Zinfandel. Origine: California, Stati Uniti. Gradazione alcolica: 15%.

Con cosa servire Old Vine Zinfandel 2021?

Old Vine Zinfandel 2021 si abbina a agnello e carni bianche. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.

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