Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah 2022

Descrizione della cantina Santa Rita

La cantina Santa Rita, nel cuore del Cile, è celebre per il suo approccio minuzioso e appassionato alla viticoltura e produce vini che riflettono fedelmente il carattere unico del terroir cileno. Impegnata nella creazione di vini di qualità superiore, Santa Rita sfrutta la diversità dei suoi vigneti per coltivare numerosi vitigni, tra cui il Syrah, lavorato per esprimere appieno la sua tipicità e la sua complessità.

Descrizione della cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah

La cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah è l'illustrazione perfetta dell'eccellenza e della ricchezza aromatica che la cantina riesce a estrarre da questo vitigno. Nata da una rigorosa selezione di vigneti specifici, questa cuvée cattura l'essenza del Syrah con una profondità di sapore e una struttura notevoli. Il 120 Reserva Especial Syrah si distingue per equilibrio, intensità aromatica ed eleganza, e fa onore alla reputazione della cantina per la qualità dei suoi vini.

Aromi della cuvée

Questo Syrah presenta un profilo aromatico ricco e complesso, dominato da note di frutti neri, mora e ribes nero, accompagnate da tocchi speziati, pepe nero e cioccolato. Gli aromi sono arricchiti da una leggera nota affumicata e da sfumature di vaniglia, a testimonianza di un attento affinamento in botti di rovere che completa senza mascherare la vitalità del frutto.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Syrah
• Profilo: Un vino robusto e pieno di carattere, con tannini maturi e un'acidità ben dosata che apportano struttura e longevità. La cuvée 120 Reserva Especial Syrah offre un'esperienza gustativa ricca, con un finale persistente ed elegante.
• Potenziale di invecchiamento: Pur essendo delizioso in gioventù per la sua espressione fruttata e speziata, questo Syrah ha il potenziale per sbocciare con il tempo, sviluppando ulteriori sfumature e una maggiore complessità.

Abbinamenti con questa cuvée

Il Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah si abbina armoniosamente a piatti ricchi e saporiti, come carni rosse alla griglia, piatti speziati o formaggi a pasta dura. La sua intensità e la sua profondità ne fanno una scelta eccellente per i pranzi di festa e le occasioni speciali.

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.

Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.