Resalte Peña Roble Joven 2024

Situata nel cuore della Ribera del Duero, la cantina Resalte coltiva le vigne destinate alla cuvée Peña Roble Joven sui pendii e sugli altipiani calcarei che circondano la località di Peñafiel, nella provincia di Valladolid. Le parcelle godono di un clima continentale marcato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, che favoriscono una maturazione lenta dell'uva. I suoli, che uniscono argille, sabbie e calcare, apportano struttura e freschezza, dando vita a un rosso espressivo, tipico di questa grande denominazione castigliana.

Le uve della cuvée Peña Roble Joven vengono raccolte a maturità ottimale, poi diraspate prima di una macerazione-fermentazione in vasche d'acciaio inox, con un rigoroso controllo delle temperature per preservare il frutto e la freschezza. Le estrazioni sono delicate, tramite rimontaggi e délestage adattati al profilo del vino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per un breve periodo, senza passaggio in barrique, per conservare un carattere giovane, vivace e goloso, incentrato sull'espressione pura del tempranillo.

Questo vino svela note di frutti rossi freschi, frutti neri croccanti e tocchi floreali di violetta, ravvivati da fini sfumature speziate e da un leggero carattere di liquirizia. Il sorso si mostra morbido e succoso, con una materia fresca, tannini setosi e un'acidità ben integrata che allunga il finale, lasciando un'impressione di golosità e di purezza del frutto.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.