Planeta Frappato 2024

Questo Frappato proviene dal vigneto Mogli, ad Acate, in provincia di Ragusa, nel sud-est della Sicilia. Inserito nella denominazione Vittoria DOC, cresce a 70 metri di altitudine sulle sabbie rosse tipiche di questo terroir vicino al mare, che poggiano su un sottosuolo tufaceo che contribuisce all’equilibrio idrico delle vigne.

Le uve vengono vendemmiate a mano e poi trasportate in piccoli carrelli fino alla cantina. Dopo diraspatura e pigiatura, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox da 114 e 150 hl, con brevi rimontaggi per preservare l’integrità del frutto. Dura circa 7-8 giorni a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa di 10-13 giorni. La fermentazione malolattica e l’affinamento proseguono in acciaio, senza passaggio in legno.

Questo vino rivela note di rosa, violetta candita, fragolina di bosco, ciliegia selvatica, lampone, arancia candita, scorza di agrumi, timo, eucalipto, fumo delicato e balsamo. La bocca, leggera e morbida, privilegia un frutto rosso croccante e succoso. Sostenuta da un’acidità vivace, sviluppa tannini finissimi e un finale fresco, salino e balsamico.

Ah, l'Italia: che splendido paese edonista, popolo della Dolce Vita, ma com'è difficile capirne l'organizzazione vitivinicola! La chiave per comprendere il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il loro nome più utile e commercialmente più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio ampelografico, chiamando poi questo paese "Enotria": la terra del vino. All'apogeo dell'impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza del loro prodotto. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione. Oggi l'Italia è il più grande produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia è suddivisa in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grande varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali originari della sua terra. È un paese complesso quanto i suoi vini, che meritano di essere esplorati!