Pisano Cisplatino Tannat 2024

Questa cuvée di Pisano nasce a Progreso, nel dipartimento di Canelones, a nord di Montevideo, dove la famiglia piantò le sue prime vigne nel 1914. La vicinanza del Río de la Plata e dell'oceano Atlantico conferisce al vigneto un clima oceanico temperato, soleggiato ma rinfrescato dalle brezze marine. Le vigne inerbite si estendono su suoli argilloso-calcarei poco acidi, terra d'elezione del Tannat, specialità della cantina.

Il Tannat, vitigno originario del Sud-Ovest della Francia e maggioritario nel vigneto, è rinomato per la sua eccezionale ricchezza di tannini e polifenoli. Dopo la fermentazione, il vino affina per quattro mesi in botti di rovere francese, un breve passaggio che arrotonda la struttura senza mascherare il frutto e preserva l'equilibrio tra potenza e freschezza.

Questo vino rivela note di prugna, mirtillo, mora, violetta, cioccolato, pane tostato, pepe e nota affumicata. La bocca è secca, strutturata e concentrata, con tannini decisi bilanciati da un'acidità vivace, e un finale elegante e persistente dalle sfumature speziate.

La viticoltura fu introdotta dai coloni spagnoli nel XVII secolo. Fu nella seconda metà del XIX secolo che un basco di nome Pascual Harriague introdusse il vitigno Tannat, originario di Madiran, destinato a diventare il vitigno simbolo di questo paese. Il Tannat dà vini densi dai tannini potenti, ma ammorbiditi dalla dolcezza mediterranea del clima dell'Uruguay. Negli anni '70 l'industria vinicola uruguaiana si è orientata verso la produzione di vini più fini e di migliore qualità, e in 20 anni il paese è riuscito a conquistare una reputazione all'altezza dei suoi vini.



Considerato uno dei paesi più rispettosi dell'ambiente al mondo, l'Uruguay è anche il quarto paese produttore di vino del Sud America. Ma a differenza dei suoi vicini (Cile, Argentina e persino Brasile), l'Uruguay è più in sintonia con le sue radici europee, dove le piccole proprietà fondiarie sono le più diffuse. La maggior parte delle aziende agricole uruguaiane è minuscola (in media circa cinque ettari) e a conduzione familiare, e molte risalgono a diverse generazioni fa. Con queste dimensioni, i produttori realizzano piccole quantità di vino per il consumo locale oppure vendono le uve a una cantina vicina. In tutto l'Uruguay ci sono quasi 3.500 produttori, ma meno di 300 cantine. Su queste piccole parcelle si privilegiano il lavoro manuale, la vendemmia a mano e le basse rese. Questo piccolo paese agricolo non ha mai avuto bisogno di fertilizzanti chimici o insetticidi su larga scala. La sua fiorente industria della carne segue gli stessi standard: gli ormoni sono vietati dal 1968 e oggi tutta la carne bovina uruguaiana è biologica e allevata al pascolo. I migliori vigneti dell'Uruguay si trovano sulla costa atlantica, a Canelones e Maldonado (dove le brezze rinfrescanti riducono l'umidità), oppure nei pressi del confine con l'Argentina.