Petrakopoulos Muscat 2022

Sull'isola ionica di Cefalonia, la cantina Petrakopoulos coltiva le sue vigne su versanti ventilati vicino al villaggio di Thiramonas, nel sud dell'isola. Le parcelle dedicate al Moscato bianco godono di suoli calcarei e argillo-calcarei, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e concentrata delle uve. La vicinanza del mare mitiga il caldo estivo e porta notti più fresche, preservando la freschezza aromatica. Questo mosaico di micro-terroir conferisce al Moscato della cantina un'espressione singolare, segnata dalla mineralità e da una grande intensità aromatica.

Le uve di Moscato bianco sono raccolte a perfetta maturazione aromatica e poi pressate con delicatezza. Dopo un'accurata decantazione, il mosto fermenta lentamente a bassa temperatura per preservare l'intensità varietale e la purezza del frutto. La fermentazione viene interrotta per conservare una ricchezza naturale in zuccheri e un equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il vino è poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi, in vasca d'acciaio, con travasi limitati per preservare l'espressione più nitida del vitigno e la finezza della texture.

Questo vino svela note di frutta a polpa bianca, di albicocca candita e di scorza d'arancia, sostenute da un registro floreale di fiori d'arancio e di rosa, oltre che da delicati tocchi di miele e speziati che richiamano la vaniglia e il cardamomo. In bocca il liquore è vellutato, con una texture setosa, un'acidità viva che equilibra la dolcezza e un finale lungo, segnato da una persistenza aromatica intensa e da una sensazione leggermente salina.

A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa. Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300. La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!