Petrakopoulos Lefko 2023

Situata sull'isola di Cefalonia, nel cuore dell'arcipelago ionio, la cantina Petrakopoulos coltiva la cuvée Lefko su colline ventilate vicine al mare, che godono di un clima mediterraneo temperato dalle brezze marine. Le vigne, spesso piantate su suoli calcarei e argillo-calcarei, traggono il loro carattere da un terroir sassoso e ben drenato. L'influenza della montagna vicina e la forte luminosità favoriscono una maturazione lenta, preservando freschezza e tensione, mentre la vicinanza del mare porta una firma salina e un'espressione molto pura dei vitigni autoctoni.

Le uve sono raccolte a mano e selezionate prima di una pressatura delicata, per preservare la purezza aromatica dei vitigni autoctoni. Il mosto fermenta poi a bassa temperatura in vasche d'acciaio, con un controllo preciso delle temperature per conservare la freschezza e la tensione del vino. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in vasche d'acciaio, con bâtonnage moderati, per guadagnare volume e complessità pur preservando il carattere minerale e la finezza tipici dei bianchi della cantina Petrakopoulos.

Questo vino rivela note di agrumi freschi, di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, ravvivate da un tocco erbaceo e da una sottile dimensione minerale che richiama la roccia e la brezza marina. In bocca la materia si mostra slanciata, sostenuta da un' acidità viva ma armoniosa, con una texture leggermente gessosa e un finale salino e persistente che prolunga le sensazioni di freschezza e di purezza aromatica.

A lungo conosciuti come semplici vini da tavola, a cominciare dal Retsina, un vino bianco aromatizzato con resina di pino, i vini greci sono cresciuti molto in qualità negli ultimi 20 anni. La storia del vino è antica quanto quella della Grecia. Sull'isola di Creta sono state ritrovate tracce dei più antichi torchi per l'uva del mondo, risalenti a oltre 3000 anni fa. Dopo una stagnazione durata per tutto il XX secolo, i vini greci hanno conosciuto un fulminante miglioramento qualitativo grazie all'ingresso del Paese nell'Unione Europea, alla formazione di giovani enologi in ottime scuole europee e a una particolare attenzione alla domanda internazionale. La Grecia non vuole cedere alla facilità di puntare soprattutto sui grandi vitigni francesi come lo Chardonnay o il Cabernet sauvignon, che faciliterebbero molto l'esportazione. Oggi vuole continuare a coltivare e a far scoprire i suoi vitigni antichi, che sul territorio sarebbero circa 300. La primissima cosa da capire è che la Grecia è molto più varia dal punto di vista climatico di quanto la maggior parte delle persone immagini. Il Paese ha davvero di tutto, dalle aride isole mediterranee alle foreste di pini umide e montuose, dove d'inverno nevica. Con un clima così diversificato, puoi aspettarti che anche i vini greci siano molto vari. Uno dei modi migliori per farsi un'idea del vino greco è quindi dividere il Paese in quattro grandi zone vitivinicole in base al clima: la Grecia settentrionale (clima umido), le isole del mar Egeo (clima arido), la Grecia centrale e la Grecia meridionale (clima mediterraneo). Oggi il potenziale e la reputazione di questi vini sono ampiamente sottovalutati dal grande pubblico: preparati a piacevoli sorprese!