Syrah 2022

Il vigneto MMAD si trova nella zona di Blewitt Springs e ospita ceppi di Syrah, le cui vigne più vecchie sono state piantate nel 1941. Il vigneto poggia su sabbie fini ed è esposto alle fresche brezze marine provenienti da sud-ovest. Sotto la sabbia si trova uno strato di ciottoli di pietra ferrosa, e questa combinazione dona ai vini profumo e struttura al tempo stesso. I frutti sono stati raccolti a mano, pigiati e poi fermentati (80% diraspato, 20% grappoli interi) in vasche d'acciaio inox aperte. Il vino è stato quindi affinato per 12 mesi e imbottigliato senza filtrazione. Questo vino rivela note di mirtillo, di mora selvatica, di ciliegia nera, di violetta, di cioccolato fondente, di grafite e di spezie varie. Generoso, stratificato e complesso, è dotato di tannini generosi e di una trama salina che mantengono il frutto in equilibrio.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.