Michelini i Mufatto Encrucijada Mencía 2021

Il vino Encrucijada Mencía della cantina Michelini i Mufatto proviene dalla regione del Bierzo, nel nord-ovest della Spagna, nella comunità autonoma di Castiglia e León. Le vigne si trovano su pendii di influenza atlantica, caratterizzati da suoli prevalentemente scistosi e argillo-calcarei, che offrono un buon drenaggio e un'espressione minerale marcata. Questa zona del Bierzo gode di un clima temperato con estati moderate e notti fresche, che consentono una maturazione lenta dell'uva. La base ampelografica, orientata soprattutto al Mencía, vi trova condizioni ideali per produrre vini raffinati.

Le informazioni dettagliate sulla vinificazione di Michelini i Mufatto Encrucijada Mencía 2021 non sono disponibili sui canali ufficiali della cantina.

Questo vino svela note di frutti rossi freschi, piccoli frutti neri e prugna, accompagnate da delicati tocchi floreali che ricordano la violetta e la peonia. Si aggiungono fini sfumature speziate, con accenti di pepe e liquirizia, e una sottile dimensione minerale che evoca la pietra bagnata. In bocca la materia è slanciata, con una trama setosa sostenuta da una viva acidità, tannini fini e un finale lungo, preciso e sapido.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.