Medici Ermete Lambrusco Reggiano DOC Dolce La Favorita

Questa cuvée nasce nella provincia di Reggio Emilia, nel cuore dell'Emilia-Romagna, sulle terre della famiglia Medici, stabilita a Gaida dalla fine del XIX secolo. Il vigneto si estende nella vasta pianura alluvionale che scende dalle pendici degli Appennini verso il Po, culla storica del lambrusco. Il clima continentale, con estati calde e inverni freschi e nebbiosi, dà uve succose ed espressive, perfette per questi vini frizzanti e golosi che da sempre accompagnano la tavola emiliana.

Uvaggio di lambrusco salamino e lambrusco marani allevati a cordone speronato, questo vino è elaborato con uve vendemmiate a maturità. La fermentazione e la presa di spuma si svolgono in autoclave d'acciaio inox. Vengono volutamente interrotte con il freddo per conservare una parte degli zuccheri naturali dell'uva, che dà al vino la sua dolcezza caratteristica e la sua leggerezza alcolica. Senza alcun passaggio in legno, viene imbottigliato giovane per preservare la freschezza del frutto e la finezza della spuma.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, prugna, mora, fragolina di bosco, lampone, violetta, rosa, melograno e liquirizia dolce. Sotto una veste rubino intensa, la spuma si mostra fine e abbondante. In bocca la dolcezza è sostenuta da una freschezza viva e da un frutto croccante, per un insieme armonioso, leggero e goloso, che si chiude su un finale fruttato e persistente.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!