Huber Berg Erste Lage Grüner Veltliner 2021

Nato sui pendii della regione del Kamptal, a nord-ovest di Vienna, questo Grüner Veltliner proviene dalla parcella Berg, classificata Erste Lage, su suoli composti principalmente da loess e arenaria con influenze calcaree. Le viti godono di un clima fresco, segnato dall’alternarsi di giornate soleggiate e notti più fresche, che favorisce una maturazione lenta e una bella acidità naturale. L’esposizione privilegiata e la topografia in pendenza garantiscono un ottimo drenaggio e contribuiscono all’espressione precisa e tesa di questo vino bianco austriaco.

Le uve di Grüner Veltliner del cru Berg, classificato Erste Lage, vengono vendemmiate a mano a piena maturità, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione controllata in vasche d’acciaio inox, per preservare la purezza aromatica e la freschezza. Il vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, principalmente in vasche d’acciaio inox, con un bâtonnage misurato che dona volume e complessità, mantenendo al tempo stesso il carattere teso, minerale e preciso tipico dei vini bianchi secchi della cantina Huber in Austria.

Questo vino svela note di mela verde, di pera fresca e di agrumi, completate da delicati tocchi floreali e da una dimensione di spezie bianche tipica del vitigno, su un fondo sottilmente minerale. La bocca si mostra precisa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace che ne allunga la persistenza, con una texture al tempo stesso ampia e cristallina e un finale sapido che esalta la purezza del frutto e la freschezza del terroir.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.