Huber Alte Setzen Erste Lage Grüner Veltliner 2023

Proveniente dal vigneto Alte Setzen, classificato Erste Lage nella regione del Traisental, questo Grüner Veltliner nasce su pendii terrazzati che dominano le rive del fiume Traisen, in Bassa Austria. Le vigne sono piantate su suoli calcarei e ghiaiosi, tipici di questa valle fresca dal clima continentale moderato, dove le escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e completa. Situato non lontano dal Danubio e a sud della Wachau, questo terroir preciso e ben ventilato è rinomato per dare vini bianchi tesi, profondamente minerali e di grande purezza aromatica.

Vendemmia manuale del Grüner Veltliner sul cru Alte Setzen, seguita da una pressatura soffice delle uve intere. Dopo una decantazione statica, la fermentazione alcolica si svolge lentamente in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica e la mineralità. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in vasche d'acciaio per diversi mesi, con un bâtonnage moderato a seconda dell'annata, prima di un imbottigliamento accurato volto a conservare la precisione, la tensione e l'espressione del terroir Erste Lage.

Questo vino rivela note di mela verde croccante, pera succosa e agrumi, completate da discreti tocchi floreali e da accenti speziati di pepe bianco. Si percepisce anche una marcata trama minerale, che evoca la pietra bagnata e il gesso. In bocca la materia è al tempo stesso ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che allunga il finale, con una trama leggermente gessosa e una sensazione di grande freschezza persistente.

Da oltre dieci anni la viticoltura austriaca ha compiuto un enorme balzo in avanti in termini di qualità del vino. Oggi i vignaioli austriaci non producono più vini a buon mercato per il consumo di massa, ma vini raffinati e complessi. L'Austria produce il 65% di vini bianchi. In linea generale, i vini austriaci sono più potenti e più ricchi di quelli della vicina Germania. Il grande vitigno nazionale, nonché il più piantato, è il Grüner Veltliner (vitigno bianco autoctono). La produzione di vini rossi continua a crescere sia in volume sia in intensità e qualità. Soprattutto nel Burgenland, i produttori sfruttano al meglio una base ampelografica originale che associa vitigni locali (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesi (cabernet-sauvignon, merlot e pinot nero). Il clima dell'Austria è essenzialmente continentale, con inverni freddi ed estati calde. Il paese è soggetto a 4 influenze principali. A est le influenze continentali provenienti dalla Pannonia, a ovest le influenze atlantiche ma anche i venti freddi provenienti da nord, e a sud le influenze mediterranee. Il Danubio, che serpeggia languidamente tra numerosi vigneti, regala loro molti microclimi.