Henschke Henry's Seven 2023

Situato nel cuore dell'Australia Meridionale, il vigneto all'origine di questa cuvée Henry's Seven affonda le radici soprattutto nella regione della Barossa, culla storica dei rossi australiani di carattere. Le parcelle si trovano attorno a Eden Valley e a Barossa Valley, dove l'altitudine moderata, i suoli antichi e il clima caldo di influenza continentale favoriscono una maturità ottimale dei vitigni rodaniani. Questo terroir combina suoli scistosi, sabbiosi e argillo-limosi, offrendo condizioni ideali per produrre vini espressivi, strutturati ed equilibrati, segnati dall'impronta specifica della Barossa.

Le uve di shiraz, grenache, mataro e viognier sono vendemmiate separatamente, poi diraspate e pigiate prima di una fermentazione tradizionale in vasche aperte, con rimontaggi e follature per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene pressato e poi messo in botti di rovere, dove prosegue la maturazione prima dell'assemblaggio finale dei diversi lotti e dell'imbottigliamento, così da preservare il carattere fruttato e speziato tipico della cuvée Henry's Seven.

Questo vino svela note di mora, di prugna nera e di ciliegia, esaltate da sfumature floreali di viola e di peonia, oltre che da tocchi speziati di pepe nero e di liquirizia. Accenti più golosi di cioccolato e un leggero legno di vaniglia completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e succosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini morbidi ma presenti e da un finale persistente che lascia un'impressione armoniosa e saporita.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.