Glenelly Estate Glass Collection Syrah 2021

La cuvée Glenelly Estate Glass Collection Syrah è una cuvée emblematica di Stellenbosch, prestigiosa regione vitivinicola del Sudafrica, riconosciuta per i suoi vini rossi di carattere. Impiantate sui pendii del monte Simonsberg, le vigne di Syrah godono di un terroir granitico e di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze atlantiche, che favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La vinificazione di questa Syrah valorizza la purezza del frutto. Le uve vengono raccolte a mano, poi vinificate con cura meticolosa: fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni, estrazioni delicate e un affinamento di 10 mesi in barrique francesi (principalmente di secondo e terzo passaggio), per preservare la brillantezza aromatica apportando al contempo complessità e struttura. Questo metodo permette di esaltare il vitigno Syrah senza mascherarne l'identità con un legno eccessivo. Alla degustazione, questo vino seduce con la sua veste porpora intensa e il suo bouquet espressivo che unisce frutti neri maturi (mora, ribes nero), note floreali di violetta, spezie pepate e un tocco sottile di oliva nera. In bocca l'attacco è ampio e vellutato, sostenuto da tannini fini e da una bella freschezza minerale. Il finale è segnato da note di liquirizia, grafite e macchia mediterranea, firma delle Syrah del Capo.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690. Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili. L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano. Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.