Le Mattoline 2018

Situata nella regione del Veneto, la cantina Gini Scajari coltiva le sue vigne sulle colline vulcaniche che circondano il paese di Monteforte d’Alpone, a est di Verona. Le parcelle destinate alla cuvée Le Mattoline contano su suoli che uniscono basalto, tufo e argille, con una buona riserva idrica e una forte espressione minerale. Esposti principalmente a sud e a sud-est, i ceppi godono di un’insolazione generosa e di notti più fresche, che favoriscono una maturazione lenta delle uve e una bella concentrazione aromatica in questo vino rosso italiano.

Questo vino svela note di frutti rossi maturi, di ciliegia nera e di prugna, completate da tocchi floreali che ricordano la violetta e la rosa essiccata. Sfumature speziate di pepe e di liquirizia si uniscono a un leggero carattere legnoso e a una trama sottilmente minerale. In bocca la materia si mostra ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, da un’acidità equilibrata e da un finale persistente che lascia un’impressione di freschezza e di armonia.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!