Calvert Pinot Nero 2023

Situato nella regione di Central Otago, nell’Isola del Sud della Nuova Zelanda, il vigneto Calvert si trova vicino a Bannockburn, nel cuore di un paesaggio continentale fresco segnato da forti escursioni termiche. Le vigne sono piantate su suoli di loess e limi fini depositati su ghiaie glaciali, che offrono un drenaggio naturale notevole. Questo terroir, unito a un’altitudine moderata e a un soleggiamento generoso, consente una lenta maturazione delle uve e favorisce l’espressione precisa ed elegante del Pinot Nero.

Le uve del Calvert Pinot Noir vengono vendemmiate a mano, selezionate con cura e poi parzialmente diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox e di legno, con una proporzione variabile di grappoli interi. La macerazione procede con delicatezza, con follature moderate per estrarre finezza e struttura. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito per gravità in botti di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo, per un lungo affinamento sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazioni pesanti, così da preservare l’integrità del terroir di Calvert.

Questo vino svela note di frutti rossi e ciliegia nera, ravvivate da tocchi floreali di violetta e peonia, oltre ad accenti speziati di pepe dolce e chiodi di garofano. Sfumature legnose discrete, che evocano il cedro e un fumo sottile, si fondono con una trama minerale che apporta tensione e freschezza. La bocca presenta una texture setosa, un’acidità precisa, tannini fini e un finale lungo e armonioso che sottolinea la purezza del frutto.

Introdotta nel 1819, la viticoltura fu sviluppata in modo decisivo da Jean-Baptiste Pompallier, missionario marista francese. Inviato in Oceania nel 1837, vi si stabilì a partire dal gennaio 1838 per sviluppare i vigneti neozelandesi. I primi vigneti di qualità furono impiantati nella regione di Hawke’s Bay tra il XIX e l’inizio del XX secolo. Dopo le difficoltà produttive causate prima dalla fillossera e poi dalla Prima guerra mondiale, il vigneto tornò ad espandersi durante la Seconda guerra mondiale, quando la sua superficie raddoppiò. Oggi la Nuova Zelanda conta 10 grandi regioni vitivinicole distribuite tra l’Isola del Nord e l’Isola del Sud, la più importante delle quali è Marlborough. La maggior parte delle regioni vitivinicole della Nuova Zelanda ha un clima marittimo. La forma lunga e sottile del paese fa sì che i vigneti non si trovino mai a più di 120 km dalla costa, e la maggior parte è anzi molto più vicina (ad eccezione della regione semicontinentale di Central Otago). Una dorsale montuosa che attraversa il centro del paese protegge gran parte delle principali regioni vitivinicole dai forti venti occidentali del mar di Tasman, i cosiddetti "Quaranta Ruggenti". A causa di questi venti, sulla costa occidentale della Nuova Zelanda le regioni vitivinicole sono poche. La qualità e la reputazione dei vini neozelandesi non hanno più bisogno di presentazioni. Questo paese produce infatti alcuni dei migliori e più apprezzati sauvignon blanc al mondo. E non è un caso se la Nuova Zelanda è riuscita a fare del Sauvignon blanc il suo simbolo, al pari delle sue pecore, dei suoi kiwi e della sua leggendaria haka!