Escarpment Noir Pinot Noir 2022

Questa cuvée nasce da 24 parcelle del distretto di Martinborough, all’estremità meridionale dell’Isola del Nord della Nuova Zelanda. Le uve provengono dalla terrazza di Martinborough, un terroir di limi alluvionali che poggiano su profonde ghiaie, il cui drenaggio e il cui clima fresco favoriscono una lenta maturazione e l’espressione delicata del pinot nero.

Le uve vengono diraspate, poi fermentate in tini aperti con lieviti indigeni. Dopo una macerazione media di 20 giorni, il vino viene pressato e poi affinato per 10 mesi in barrique francesi in gran parte usate. Viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. L’uvaggio riunisce 24 parcelle per coniugare frutto, struttura e finezza.

Questo vino rivela note di bacche estive, frutti rossi freschi, mirtillo rosso maturo, ciliegia fresca, fragola, terra smossa, spezie dolci, anice, erbe essiccate e cedro. La bocca, morbida e luminosa, offre una texture slanciata, un’acidità fresca e vibrante e tannini fini e levigati. Il finale, saporito e leggermente speziato, conserva una bella sensazione di croccantezza.

Introdotta nel 1819, la coltivazione della vite fu ampiamente sviluppata da Jean-Baptiste Pompallier, missionario marista francese. Inviato in Oceania nel 1837, vi si stabilì a partire dal gennaio 1838 per sviluppare il vigneto neozelandese. I primi vigneti di qualità furono impiantati nella regione di Hawke’s Bay nel XIX e all'inizio del XX secolo. Dopo le vicissitudini produttive dovute prima alla fillossera e poi alla Prima guerra mondiale, questo vigneto tornò a espandersi durante la Seconda guerra mondiale, quando la sua superficie raddoppiò. Oggi la Nuova Zelanda conta 10 grandi regioni vitivinicole ripartite tra l'Isola del Nord e l'Isola del Sud, la più importante delle quali è Marlborough. La maggior parte delle regioni vitivinicole della Nuova Zelanda ha un clima marittimo. La forma lunga e sottile del paese fa sì che i vigneti non siano mai a più di 120 km dalla costa, e la maggior parte è anzi molto più vicina (ad eccezione della regione semicontinentale di Central Otago). Una dorsale montuosa che attraversa il centro del paese protegge la maggior parte delle principali regioni vitivinicole dai forti venti occidentali del mar di Tasman, chiamati "Quaranta ruggenti". A causa di questi venti, le regioni vitivinicole sulla costa occidentale della Nuova Zelanda sono poche. La qualità e la reputazione dei vini neozelandesi non hanno più bisogno di presentazioni. Questo paese produce infatti alcuni dei migliori e più apprezzati sauvignon blanc del mondo. E non è un caso se la Nuova Zelanda è riuscita a fare del Sauvignon blanc il suo simbolo, al pari delle sue pecore, dei suoi kiwi e della sua leggendaria haka!