Escarpment Kiwa Pinot Noir 2022

Situato sulla riva nord del fiume Te Muna, vicino a Martinborough, nella regione del Wairarapa, il vigneto Kiwa è una delle parcelle più rinomate della cantina Escarpment. Piantate su antiche terrazze alluvionali, le sue vigne godono di suoli ghiaiosi profondi e ben drenati, abbinati a un clima fresco e ventoso. Questa combinazione favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando la finezza aromatica e l'equilibrio naturale. L'esposizione e la vicinanza del fiume contribuiscono a notti fresche, essenziali per conservare la freschezza e la purezza del frutto.

Le uve della cuvée Kiwa Pinot Noir sono raccolte a mano, in parte diraspate e poi portate in vasca per gravità. La fermentazione si svolge in vasche aperte con lieviti indigeni, con una quota variabile di grappoli interi per preservare la purezza del frutto e la struttura tannica. Regolari follature manuali accompagnano la macerazione. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese, in parte nuove, per un affinamento prolungato che mira a rifinire la trama, sviluppare la complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, prugna e lampone, esaltate da tocchi floreali di violetta e peonia, oltre a sfumature speziate di pepe dolce e chiodo di garofano. Accenti legnosi di cedro e fumo delicato si fondono con una sottile trama minerale. In bocca presenta una trama setosa, un'acidità vivace e precisa, tannini fini e strutturati e un finale lungo, saporito ed elegantemente persistente.

Introdotta nel 1819, la viticoltura fu sviluppata in modo decisivo da Jean-Baptiste Pompallier, missionario marista francese. Inviato in Oceania nel 1837, vi si stabilì a partire dal gennaio 1838 per sviluppare i vigneti neozelandesi. I primi vigneti di qualità furono impiantati nella regione di Hawke’s Bay tra il XIX e l’inizio del XX secolo. Dopo le difficoltà produttive causate prima dalla fillossera e poi dalla Prima guerra mondiale, il vigneto tornò ad espandersi durante la Seconda guerra mondiale, quando la sua superficie raddoppiò. Oggi la Nuova Zelanda conta 10 grandi regioni vitivinicole distribuite tra l’Isola del Nord e l’Isola del Sud, la più importante delle quali è Marlborough. La maggior parte delle regioni vitivinicole della Nuova Zelanda ha un clima marittimo. La forma lunga e sottile del paese fa sì che i vigneti non si trovino mai a più di 120 km dalla costa, e la maggior parte è anzi molto più vicina (ad eccezione della regione semicontinentale di Central Otago). Una dorsale montuosa che attraversa il centro del paese protegge gran parte delle principali regioni vitivinicole dai forti venti occidentali del mar di Tasman, i cosiddetti "Quaranta Ruggenti". A causa di questi venti, sulla costa occidentale della Nuova Zelanda le regioni vitivinicole sono poche. La qualità e la reputazione dei vini neozelandesi non hanno più bisogno di presentazioni. Questo paese produce infatti alcuni dei migliori e più apprezzati sauvignon blanc al mondo. E non è un caso se la Nuova Zelanda è riuscita a fare del Sauvignon blanc il suo simbolo, al pari delle sue pecore, dei suoi kiwi e della sua leggendaria haka!