Malbec Nuevos Suelos 2022

La cuvée Malbec Nuevos Suelos provient de vignes nichées à 1750 mètres d’altitude dans la vallée de Cafayate, au cœur de Salta. Les parcelles sont installées sur des sédiments alluviaux récents, enrichis d’une forte présence de calcaire, de granites et de schistes. Cette situation géographique confère à ce Malbec une tension minérale, une fraîcheur alpine et une maturité intense, typique de la région.

La vinification est conduite selon la philosophie du domaine : vendange manuelle, suivi d’un tri de grappes puis de baies pour ne retenir que les plus qualitatives. Le vin est élaboré avec environ 5 % de grappes entières dans le moût, fermenté en cuves inox avec des levures indigènes. Aucun passage en barriques n’est réalisé : seul la cuve inox est utilisée pour l’élevage de 6 mois, afin que le vin conserve sa transparence et son expression minérale.

Ce vin dévoile des notes de mûre sauvage, cerise noire, de myrtille, de graphite, de grains de café, d'épice douce, de violette et de fleurs sauvages. En bouche, l’attaque est ample, vibrante, portée par des tanins élégants et soyeux. Sa texture, sans lourdeur, exprime une fraîcheur et une tension apporté par le terroir. Un magnifique exemple d'un malbec travaillé sans bois !

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.