A tavola con Côtes de Nuits Villages Rouge 2022
Da gustare con un manzo alla borgognona, un magret d'anatra alle ciliegie, funghi ripieni o un Soumaintrain. La sua liquirizia e le sue spezie dolci sposano i piatti in umido.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Côtes de Nuits Villages Rouge 2022Domaine Dubois
Descrizione del Domaine Dubois
Situato nella rinomata regione della Borgogna, il Domaine Dubois è una tenuta di famiglia che porta avanti la tradizione di produrre vini d'eccezione. Con un forte impegno verso l'artigianalità e la qualità, questa cantina utilizza metodi viticoli tradizionali uniti a tecniche moderne per esprimere al meglio le qualità uniche dei suoi terroir. I vini rossi del Domaine Dubois, in particolare i Côtes de Nuits Villages, sono apprezzati per la loro finezza, la loro complessità e la loro fedeltà al carattere del Pinot Nero.
Descrizione della cuvée Côtes de Nuits Villages Rouge
La cuvée Côtes de Nuits Villages Rouge del Domaine Dubois è un vino che incarna la ricchezza e la sottigliezza del Pinot Nero, vitigno re della Borgogna. Coltivato sui favorevoli terreni argillo-calcarei della zona delle Côtes de Nuits, questo vino è il risultato di una vinificazione accurata e di un affinamento attento, pensati per mettere in risalto la struttura e l'intensità aromatica del vitigno. Questo vino rosso è un'espressione pura del suo terroir e offre profondità ed eleganza in ogni bottiglia.
Aromi della cuvée
Questa cuvée presenta un bouquet ricco di sfumature aromatiche, con note dominanti di frutti rossi maturi come la ciliegia e il lampone, intrecciate a tocchi di viola, liquirizia e spezie dolci. L'uso sapiente del rovere aggiunge sfumature di vaniglia e di tostato, completando l'insieme senza offuscare la purezza del frutto.
Caratteristiche della cuvée
- Vitigno: Pinot Nero
- Profilo: Un vino rosso equilibrato, con una bella struttura tannica che sostiene un palato ricco e complesso. La cuvée Côtes de Nuits Villages Rouge offre una bella lunghezza in bocca, caratterizzata da un finale elegante e persistente.
- Potenziale di invecchiamento: Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, questo vino svilupperà con il tempo sfumature più profonde e trame più setose, arricchendo il suo bouquet di aromi secondari e terziari.
Abbinamenti con questa cuvée
Perfetto per accompagnare piatti di carni rosse alla griglia o in salsa, selvaggina e formaggi stagionati. La complessità e la struttura di questo Côtes de Nuits Villages Rouge ne fanno anche un ottimo compagno per piatti elaborati, di cui esalta e completa i sapori ricchi e le consistenze gustose.
Dove si viaggia?
BorgognaFrancia
La Borgogna è un vero terreno d'avventura per gli amanti del vino! Sostenuti da un clima prevalentemente continentale, i vini borgognoni traggono il loro carattere unico da influenze diverse — continentali, mediterranee e oceaniche — che si intrecciano per creare una sinfonia di sapori impareggiabili. È proprio questa fusione climatica che permette a ogni Grand Cru di Borgogna di rivelare aromi e sapori che alcuni considerano i migliori al mondo.
Da nord a sud, ogni zona vitivinicola della Borgogna, dallo Chablis al Mâconnais, gode di un proprio microclima. A Chablis i vignaioli combattono le gelate primaverili avvolgendo le viti in un bozzolo protettivo di acqua ghiacciata. Sulla Côte de Nuits e sulla Côte de Beaune le colline catturano la luce del sole, regalando estati calde che colmano le uve di sole, mentre il Mâconnais gode di un clima quasi mediterraneo, più secco e meno soggetto alle gelate.
Questo mix di condizioni climatiche, unito a una geologia variegata con oltre 400 tipi di suolo diversi, conferisce a ogni vino di Borgogna un'identità propria. Ogni bottiglia è un racconto di terroir, una storia di terra e di clima, un invito a esplorare il ricco patrimonio vitivinicolo della Borgogna.
La piccola storia del paese
Francia
La Francia, patria di Bordeaux, della Borgogna e della Champagne, è senza dubbio il paese produttore di vino più importante al mondo. Per secoli ha prodotto vino in quantità maggiore di qualsiasi altro paese. Il vino è radicato nella cultura francese a quasi tutti i livelli della società: è la bevanda dell'élite e del popolo, e un simbolo chiave del cattolicesimo romano, la religione maggioritaria in Francia. La diversità dei vini francesi è dovuta, in gran parte, alla grande varietà di climi del paese.
Tutto su Côtes de Nuits Villages Rouge 2022
A che temperatura servire Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2032 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: Borgogna, Francia.
Con cosa servire Côtes de Nuits Villages Rouge 2022?
Côtes de Nuits Villages Rouge 2022 si abbina a manzo e piatti vegetariani. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.