Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2022

Il vino "Bicicleta" è nato nel 2012 come omaggio agli operai della tenuta, che ogni giorno percorrono i vigneti in bicicletta, nell'ambito della politica ecologica e sostenibile portata avanti da Cono Sur fin dalla sua fondazione nel 1993. È un Pinot Nero voluttuoso, dalle ricche note fruttate di ciliegia, di lampone, di prugna e di fragola, esaltate da sottili sentori affumicati. I suoi tannini fini gli conferiscono una grande texture e una struttura che avvolge piacevolmente il palato. È equilibrato e impregnato del terroir cileno, che gli dona personalità e tanta eleganza!

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.



Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.