Nicasia 2020

Situato nel cuore della Valle de Uco, nella regione di Mendoza in Argentina, il vigneto Nicasia di Catena Zapata si trova ad alta quota vicino a La Consulta, nel distretto di San Carlos. Le vigne godono di un clima continentale segnato da forti escursioni termiche e dall’intensa luminosità andina. I suoli alluvionali, composti da ciottoli, sabbia e limi ben drenanti, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Questo terroir di montagna, spazzato da venti freschi, permette di preservare una bella acidità naturale e una grande purezza espressiva del frutto.

Frutto del vigneto Nicasia, questo vino è prodotto con uve raccolte a mano, accuratamente selezionate in vigna e poi in cantina. La fermentazione si svolge in vasca con una macerazione prolungata per estrarre colore, struttura e complessità aromatica, privilegiando rimontaggi delicati per preservare l’eleganza del frutto. L’affinamento avviene poi in barrique di rovere, di cui una quota significativa nuove, per un lungo periodo, così da levigare i tannini, apportare note speziate e sostenere il potenziale di invecchiamento.

Questo vino rivela note di mora, ciliegia nera e prugna, completate da tocchi floreali di violetta e fiori secchi. Sfumature speziate di pepe nero e chiodo di garofano si fondono con eleganti note legnose di cedro e vaniglia. In bocca la materia è ampia e concentrata, sostenuta da tannini fini ma strutturati, da un’acidità fresca che allunga la degustazione e da un finale persistente con reminiscenze di cacao e tabacco dolce.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo, enologico e necessariamente finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli qualitativi e di consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica soprattutto ai piedi delle Ande, in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e altitudini elevate si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti arrivano addirittura a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.