Catena Malbec 2023

Questo Malbec nasce da una selezione di vigneti storici della famiglia Catena, distribuiti sugli alti terroir di Mendoza. L’uvaggio riunisce in particolare Lunlunta, nel dipartimento di Maipú, El Cepillo a Eugenio Bustos e Gualtallary, nella Valle de Uco. Tra 920 e 1.450 metri di altitudine, i suoli alluvionali che mescolano ciottoli, argille, sabbie e calcare apportano al tempo stesso ampiezza, freschezza e precisione minerale.

I lotti vengono vinificati separatamente. Dopo cinque giorni di macerazione prefermentativa a freddo a 8,8 °C, la fermentazione dura da 10 a 16 giorni con lieviti indigeni; la macerazione totale si estende su 19-22 giorni. Il vino affina poi per 11-13 mesi in botti di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, scelte secondo l’origine delle uve e il profilo dell’annata. Non è né chiarificato né filtrato.

Questo vino rivela note di prugna nera, mora, mirtillo e ciliegia nera, completate dalla freschezza della violetta e del pot-pourri. Sfumature di pietra focaia, cacao dolce e terra smossa ne sottolineano la complessità. La bocca unisce una materia succosa e vellutata a un’acidità vivace; i tannini, fini e cipriati, incorniciano un finale lungo, dritto e minerale.

Anche se l'Argentina è considerata parte del "nuovo mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere, poiché risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e poi ai coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da tempo della cultura del paese. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo ed enologico e, necessariamente, finanziario), il che ha permesso ai produttori del paese di innalzare i livelli di qualità e di consolidare un mercato di esportazione internazionale. L'Argentina è oggi diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. La viticoltura si pratica principalmente sulle pendici delle Ande, e in particolare a Mendoza, dove paesaggi desertici e alte quote si combinano per dare vita a vini aromatici e intensamente profumati. Alcuni vigneti possono essere piantati persino fino a 3000 metri di altitudine! Qui il terroir è ben adatto al vitigno adottato dall'Argentina: l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi è all'origine di alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo e Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno emblematico della regione vitivinicola argentina è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Oggi i vini argentini sono riconosciuti in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.