Calera Pinot Noir De Villiers Vinyard 2018

Descrizione della cantina Calera

Situata sulle alture della Central Coast della California, la cantina Calera è rinomata per il suo approccio innovativo alla vinificazione, in particolare del Pinot Nero. Fondata da Josh Jensen, la cantina sfrutta un terroir unico e un microclima ideale per coltivare vigne in altitudine, producendo vini che riflettono fedelmente la loro origine con un'espressione del terroir distinta e profonda.

Descrizione della cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard

La cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard è un omaggio al terroir eccezionale e alla cura minuziosa della vinificazione di Calera. Proveniente da un vigneto straordinario, questo Pinot Nero è il frutto di un perfetto equilibrio tra natura e artigianalità. Incarna l'impegno della cantina nel mettere in luce le caratteristiche uniche di ogni parcella attraverso vini espressivi ed eleganti.

Aromi della cuvée

Questo Pinot Nero offre un bouquet aromatico ricco, segnato da note di frutti neri, ciliegia e prugna, intrecciate a sfumature speziate e terrose. L'affinamento in botti di rovere contribuisce al suo profilo complesso, aggiungendo tocchi di vaniglia e di affumicato che arricchiscono l'esperienza olfattiva.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Pinot Nero
• Profilo: Con la sua texture setosa e i suoi tannini fini, questo vino si distingue per equilibrio e finezza, offrendo una notevole persistenza in bocca e la capacità di invecchiare con grazia.
• Potenziale di invecchiamento: Sebbene si possa apprezzare già adesso, questo Pinot Nero ha un eccellente potenziale di invecchiamento che permetterà ai suoi sapori di svilupparsi ed evolvere nel tempo.

Abbinamenti con questa cuvée

Il Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard si abbina a meraviglia con piatti raffinati, come carni rosse preparate con delicatezza, piatti a base di funghi selvatici o formaggi a pasta molle. Il suo carattere distintivo e la sua complessità ne fanno un compagno ideale per le occasioni speciali.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).

Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.

Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.